Čínská nudlová polévka

Čínská nudlová polévka s vepřovým masem a sójovou omáčkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská

⚠️ lepek, soja

Ingredience

👥 4 porce

250 g vepřové panenky nebo vepřové kýty

4 sušené čínské houby 2 lžíce rostlinného oleje 2 jarní cibulky 125 g konzervovaných bambusových výhonků 125 g čínského zelí 800 ml masového vývaru 250 g vaječných nudlí 2 lžíce sójové omáčky 1 lžíce soli 1/2 lžičky cukru 2 lžíce rýžového vína několik kapek sezamového oleje 1 červená chilli paprička

2 lžíce škrobové moučky

Postup

Čínské houby necháme nabobtnat a maso nakrájíme na nudličky.

V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku, nakrájené houby, bambusové výhonky a nakrájené čínské zelí. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme nudle v osolené vodě a po uvaření je propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou chilli papričkou. V trošce vody rozmícháme škrob, přidáme do polévky a necháme povařit.