Béarnská omáčka I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1/4 l vývaru * 6 čerstvých žloutků * sůl * 2 lžíce másla * 2 lžíce citrónové šťávy * 1…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 11. 2. 2019, 09:42
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1/4 l vývaru
- 6 čerstvých žloutků
- sůl
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 1 menší cibule
- 2 až 3 lžíce 4% octa
Postup[editovat]
- Cibuli jemně pokrájíme, zalijeme ji octem a vaříme tak dlouho, až vysmahne. Pak přilijeme lžíci vody a cibuli odstavíme z ohně. k cibuli přilijeme vývar se žloutky a dále postupujeme jako u omáčky holandské.