Akce

Bramborová kaše s párečky a omáčkou

Z WikiFood Recepty

Verze z 17. 4. 2024, 17:00, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Omáčka[editovat]

Postup[editovat]

  1. Brambory oloupeme a necháme doměkka uvařit. Slijeme, necháme vychladnout a pak je jemně rozmačkáme, ale ne na kaši.
  2. Do rozmačkaných brambor přidáme nadrobno nasekanou pažitku, máslo, osolíme a opepříme.

Omáčka[editovat]

  1. Cibuli nakrájíme na silnější plátky, orestujeme, přidáme kmín a zmírníme oheň.
  2. Přisypeme cukr, a až začne cibule karamelizovat, za stálého míchání přidáme mouku. Přilijeme vývar, víno a za stálého míchání přivedeme k varu. Na mírném plameni omáčku povaříme asi 30 minut.

Párky[editovat]

  1. Párky nařízneme a na plechu s olejem zvolna za obracení opékáme v troubě při teplotě 180 až 200 °C.