Bramborové knedlíky ze syrových a vařených brambor
Z WikiFood Recepty
More actions
Bramborové knedlíky ze syrových a vařených brambor
Recept na bramborové knedlíky ze syrových a vařených brambor
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Knedlíky |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1/2 l prolisovaných vařených brambor
1 l strouhaných vymačkaných syrových brambor
1 lžíce soli
2 až 3 hrsti hrubé mouky
1 l strouhaných vymačkaných syrových brambor
1 lžíce soli
2 až 3 hrsti hrubé mouky
Postup
1. # Ustrouhané syrové brambory vymačkáme úplně do sucha v plátěném pytlíku a hned je spojíme s ostatními přísadami.
2. Tvoříme malé kulaté knedlíky.
3. Jeden zcela malý kousek zavaříme na zkoušku.
4. Je-li těsto řídké, přidáme mouku.
5. Knedlíky velikosti jablka vaříme 20 minut.
6. Vyjmeme je děrovanou naběračkou a dvěma vidličkami roztrhneme, aby vyšla pára.
7. Omastíme je škvarkovým sádlem a podáme s kysaným zelím.
8. Zbylé knedlíky rozkrájíme a opečeme k večeři příští den.
2. Tvoříme malé kulaté knedlíky.
3. Jeden zcela malý kousek zavaříme na zkoušku.
4. Je-li těsto řídké, přidáme mouku.
5. Knedlíky velikosti jablka vaříme 20 minut.
6. Vyjmeme je děrovanou naběračkou a dvěma vidličkami roztrhneme, aby vyšla pára.
7. Omastíme je škvarkovým sádlem a podáme s kysaným zelím.
8. Zbylé knedlíky rozkrájíme a opečeme k večeři příští den.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1/2 l prolisovaných vařených brambor
- 1 l strouhaných vymačkaných syrových brambor
- 1 lžíce soli
- 2 až 3 hrsti hrubé mouky
Postup
editovat- Ustrouhané syrové brambory vymačkáme úplně do sucha v plátěném pytlíku a hned je spojíme s ostatními přísadami. Tvoříme malé kulaté knedlíky. Jeden zcela malý kousek zavaříme na zkoušku. Je-li těsto řídké, přidáme mouku. Knedlíky velikosti jablka vaříme 20 minut. Vyjmeme je děrovanou naběračkou a dvěma vidličkami roztrhneme, aby vyšla pára. Omastíme je škvarkovým sádlem a podáme s kysaným zelím. Zbylé knedlíky rozkrájíme a opečeme k večeři příští den.