Bramborový krém se saturejkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m (Nahrazení textu „Category:Bramborové“ textem „Category:Bramborové polévky“) |
||
| (Není zobrazeno 7 mezilehlých verzí od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Category:Bramborové]] | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 500 g [[brambor]] | |||
* 1 velká [[cibule]] | |||
* 1 [[mrkev]] | |||
* 100 g [[celeru]] | |||
* [[zeleninový masox]] | |||
* 2 lžíce [[mraženého hrášku]] | |||
* 1 dl [[smetany]] | |||
* 1 lžíce [[másla]] | |||
* 2 [[špické klobásy]] | |||
* 1 lžíce sekané [[petrželky]] | |||
* 1 lžička sušené [[saturejky]] | |||
* 2 stroužky [[česneku]] | |||
* [[bílý mletý pepř]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[petrželka]] na ozdobu | |||
== Postup == | |||
Brambory nakrájíme na velmi drobné kostičky. Mrkev a celer nakrájíme na tenká kolečka. Brambory se zeleninou vložíme do hrnce s osolenou vodou, přidáme masox a uvaříme do měkka. Slijeme část vývaru, v hrnci necháme tolik, aby zelenina byla pod vodou. Přilejeme smetanu a rozmícháme. Pak směs přendáme do mixéru, přidáme lžíci sekané čerstvé petrželky, lžičku sušené saturejky a rozmixujeme na hladkou pěnu. Tu znovu nalijeme do hrnce, postavíme na mírný oheň, přidáme mražený hrášek, rozetřený česnek a pár minut povaříme. Nakonec v polévce rozpustíme lžíci másla. Dochutíme solí a pepřem. Špickou klobásu nakrájíme na kolečka asi 4 mm široká a opečeme po obou stranách bez tuku na teflonové pánvi. Polévku podáváme s opečenou špickou klobásou a ozdobenou čerstvou petrželkou. | |||
* Doba přípravy asi 30 minut | |||
[[Category:Bramborové polévky]] | |||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 20:18
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g brambor
- 1 velká cibule
- 1 mrkev
- 100 g celeru
- zeleninový masox
- 2 lžíce mraženého hrášku
- 1 dl smetany
- 1 lžíce másla
- 2 špické klobásy
- 1 lžíce sekané petrželky
- 1 lžička sušené saturejky
- 2 stroužky česneku
- bílý mletý pepř
- sůl
- petrželka na ozdobu
Postup[editovat]
Brambory nakrájíme na velmi drobné kostičky. Mrkev a celer nakrájíme na tenká kolečka. Brambory se zeleninou vložíme do hrnce s osolenou vodou, přidáme masox a uvaříme do měkka. Slijeme část vývaru, v hrnci necháme tolik, aby zelenina byla pod vodou. Přilejeme smetanu a rozmícháme. Pak směs přendáme do mixéru, přidáme lžíci sekané čerstvé petrželky, lžičku sušené saturejky a rozmixujeme na hladkou pěnu. Tu znovu nalijeme do hrnce, postavíme na mírný oheň, přidáme mražený hrášek, rozetřený česnek a pár minut povaříme. Nakonec v polévce rozpustíme lžíci másla. Dochutíme solí a pepřem. Špickou klobásu nakrájíme na kolečka asi 4 mm široká a opečeme po obou stranách bez tuku na teflonové pánvi. Polévku podáváme s opečenou špickou klobásou a ozdobenou čerstvou petrželkou.
- Doba přípravy asi 30 minut