Cuketový krém: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == === na krém === * 2 jarní cibulky * 1 cibule * 1 velká moučná brambora * 3 velké cukety * 2 polévkové…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
* čerstvě [[mletý černý pepř]] | * čerstvě [[mletý černý pepř]] | ||
=== na ozdobu == | === na ozdobu === | ||
* 1 malá [[cuketa]] | * 1 malá [[cuketa]] | ||
* 1 lžíce [[olivového oleje]] | * 1 lžíce [[olivového oleje]] | ||
Aktuální verze z 17. 12. 2018, 17:23
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
na krém[editovat]
- 2 jarní cibulky
- 1 cibule
- 1 velká moučná brambora
- 3 velké cukety
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce hladké mouky
- 750 ml kuřecího vývaru nebo zelinového vývaru
- 500 ml plnotučného mléka
- 120 ml smetany ke šlehání
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
na ozdobu[editovat]
- 1 malá cuketa
- 1 lžíce olivového oleje
Postup[editovat]
Jarní cibulku nakrájíme na plátky, cibuli najemno, bramboru oloupeme a nakrájíme na kostičky, cuketu omyjeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpálíme olej a na mírném ohni necháme zesklovatět jarní cibulku a cibuli. Vmícháme bramboru, cukety a mouku. Postupně vmícháváme vývar a mléko a necháme vařit do změknutí brambor asi 20 minut. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem nebo v blenderu. Osolíme, opepříme a vmíchíme smetanu. Udržujeme teplé. Malou cuketu nakrájíme škrabkou na slabé plátky, které opečeme na olivovém oleji do změknutí, asi 2-3 minuty. Polévku nalijeme do misek a ozdobíme plátky cukety.
Příprava a vaření[editovat]
- 1 hodina