Drůbeží salát: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
|||
| (Nejsou zobrazeny 4 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 600 g drůbežího masa bez kosti | * 600 g [[drůbežího masa]] bez kosti | ||
* 2 červené papriky | * 2 [[červené papriky]] | ||
* 2 žluté papriky | * 2 [[žluté papriky]] | ||
* 1 cibule | * 1 [[cibule]] | ||
* 2 lžíce olivového oleje | * 2 lžíce [[olivového oleje]] | ||
* 1,5 lžičky kari koření | * 1,5 lžičky [[kari]] koření | ||
* 1 lžička citrónové šťávy | * 1 lžička [[citrónové šťávy]] | ||
* 5 zrnek celého pepře | * 5 zrnek [[celého pepře]] | ||
* 5 zrnek jalovce | * 5 zrnek [[jalovce]] | ||
* 2 lžičky celého nakládaného zeleného pepře | * 2 lžičky celého nakládaného [[zeleného pepře]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* 100 g strouhaného parmazánu | * 100 g strouhaného [[parmazánu]] | ||
* lístky bazalky na ozdobu | * lístky [[bazalky]] na ozdobu | ||
== Postup == | |||
Drůbeží maso omyjeme pod tekoucí vodou a čistou papírovou utěrkou osušíme. Nakrájíme ho na větší kostky. Dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kari koření. Pak do ní nasypeme nakrájené maso a uvaříme doměkka. Vodu slijeme a maso necháme vychladnout. V hmoždíři rozdrtíme celý pepř a zrnka jalovce. Měkké maso vložíme do salátové mísy, promícháme s olivovým olejem, rozdrceným kořením, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 20 minut v lednici odležet. Omyjeme papriky, rozkrojíme a odstraníme jádřince. Nakrájíme je na nudličky a promícháme s masem. Nakonec salát ochutíme solí a celým nakládaným zeleným pepřem. Při podávání jej posypeme strouhaným parmazánem a ozdobíme lístky bazalky. | Drůbeží maso omyjeme pod tekoucí vodou a čistou papírovou utěrkou osušíme. Nakrájíme ho na větší kostky. Dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kari koření. Pak do ní nasypeme nakrájené maso a uvaříme doměkka. Vodu slijeme a maso necháme vychladnout. V hmoždíři rozdrtíme celý pepř a zrnka jalovce. Měkké maso vložíme do salátové mísy, promícháme s olivovým olejem, rozdrceným kořením, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 20 minut v lednici odležet. Omyjeme papriky, rozkrojíme a odstraníme jádřince. Nakrájíme je na nudličky a promícháme s masem. Nakonec salát ochutíme solí a celým nakládaným zeleným pepřem. Při podávání jej posypeme strouhaným parmazánem a ozdobíme lístky bazalky. | ||
== Příprava == | |||
* 30 minut | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* asi 1470 kJ/350 kcal | |||
[[Category:Masové saláty]] | [[Category:Masové saláty]] | ||
Aktuální verze z 15. 12. 2018, 11:35
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 600 g drůbežího masa bez kosti
- 2 červené papriky
- 2 žluté papriky
- 1 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1,5 lžičky kari koření
- 1 lžička citrónové šťávy
- 5 zrnek celého pepře
- 5 zrnek jalovce
- 2 lžičky celého nakládaného zeleného pepře
- sůl
- 100 g strouhaného parmazánu
- lístky bazalky na ozdobu
Postup[editovat]
Drůbeží maso omyjeme pod tekoucí vodou a čistou papírovou utěrkou osušíme. Nakrájíme ho na větší kostky. Dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kari koření. Pak do ní nasypeme nakrájené maso a uvaříme doměkka. Vodu slijeme a maso necháme vychladnout. V hmoždíři rozdrtíme celý pepř a zrnka jalovce. Měkké maso vložíme do salátové mísy, promícháme s olivovým olejem, rozdrceným kořením, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 20 minut v lednici odležet. Omyjeme papriky, rozkrojíme a odstraníme jádřince. Nakrájíme je na nudličky a promícháme s masem. Nakonec salát ochutíme solí a celým nakládaným zeleným pepřem. Při podávání jej posypeme strouhaným parmazánem a ozdobíme lístky bazalky.
Příprava[editovat]
- 30 minut
Kalorická hodnota 1 porce[editovat]
- asi 1470 kJ/350 kcal