Filé v sezamovém těstíčku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Rybí filé“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 600 g [[rybího filé]] | |||
* 1 [[citron]] | |||
* 4 lžíce [[sezamových zrníček]] | |||
* 1 [[vejce]] | |||
* 100 g [[hladké mouky]] | |||
* 100 ml [[mléka]] | |||
* [[olej]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
* 100 g [[brambor]] | |||
* svazek [[pažitky]] | |||
* [[ledový salát]] | |||
== Postup == | |||
Rybí folé dobře opláchneme pod tekoucí vodou. Papírovým ubrouskem lehce osušíme přebytečnou vodu. Potom rybu okořeníme pepřem, dle chuti osolíme a pokapeme lehce šťávou z citronu. Do misky rozklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou rozšleháme. Postupně přisypáváme hladkou mouku a vše důkladně promícháme, aby nebyly v těstíčku hrudky. Nakonec přidáme sezamová zrníčka a osolíme. Na pánvi rozpálíme olej. Kousky připraveného masa obalujeme v těstíčku a osmažíme ze všech stran na oleji dozlatova. Nové brambory oloupeme, překrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě. Přidáme špetku kmínu. Pažitku dobře omyjeme, nakrájíme nadrobno a vmícháme ji do uvařených brambor. Smažené filé servírujeme s pažitkovými bramborami a doplňujeme salátem ze sezónní zeleniny. Vyzkoušejte například z jablek, mrkve, hlávkového salátu, strouhaného sýra a majonézy ochucený solí, pepřem a citronovou šťávou. Místo majolky můžete pochopitelně použít jogurt, sojanézu nebo zakysanou smetanu. | |||
== Doba přípravy == | |||
* '''45 minut''' | |||
== 1 porce obsahuje == | |||
* '''2524 kJ/602 kcal''' | |||
[[Category:Rybí filé]] | [[Category:Rybí filé]] | ||
Aktuální verze z 6. 2. 2019, 09:26
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 600 g rybího filé
- 1 citron
- 4 lžíce sezamových zrníček
- 1 vejce
- 100 g hladké mouky
- 100 ml mléka
- olej
- sůl
- pepř
- 100 g brambor
- svazek pažitky
- ledový salát
Postup[editovat]
Rybí folé dobře opláchneme pod tekoucí vodou. Papírovým ubrouskem lehce osušíme přebytečnou vodu. Potom rybu okořeníme pepřem, dle chuti osolíme a pokapeme lehce šťávou z citronu. Do misky rozklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou rozšleháme. Postupně přisypáváme hladkou mouku a vše důkladně promícháme, aby nebyly v těstíčku hrudky. Nakonec přidáme sezamová zrníčka a osolíme. Na pánvi rozpálíme olej. Kousky připraveného masa obalujeme v těstíčku a osmažíme ze všech stran na oleji dozlatova. Nové brambory oloupeme, překrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě. Přidáme špetku kmínu. Pažitku dobře omyjeme, nakrájíme nadrobno a vmícháme ji do uvařených brambor. Smažené filé servírujeme s pažitkovými bramborami a doplňujeme salátem ze sezónní zeleniny. Vyzkoušejte například z jablek, mrkve, hlávkového salátu, strouhaného sýra a majonézy ochucený solí, pepřem a citronovou šťávou. Místo majolky můžete pochopitelně použít jogurt, sojanézu nebo zakysanou smetanu.
Doba přípravy[editovat]
- 45 minut
1 porce obsahuje[editovat]
- 2524 kJ/602 kcal