Filé v sezamovém těstíčku

Recept na filé v sezamovém těstíčku

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 602 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

600 g rybího filé

1 citron 4 lžíce sezamových zrníček 1 vejce 100 g hladké mouky 100 ml mléka olej sůl pepř 100 g brambor svazek pažitky

ledový salát

Postup

Rybí filé dobře opláchneme pod tekoucí vodou.

Papírovým ubrouskem lehce osušíme přebytečnou vodu. Potom rybu okořeníme pepřem, dle chuti osolíme a pokapeme lehce šťávou z citronu. Do misky rozklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou rozšleháme. Postupně přisypáváme hladkou mouku a vše důkladně promícháme, aby nebyly v těstíčku hrudky. Nakonec přidáme sezamová zrníčka a osolíme. Na pánvi rozpálíme olej. Kousky připraveného masa obalujeme v těstíčku a osmažíme ze všech stran na oleji dozlatova. Nové brambory oloupeme, překrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě. Přidáme špetku kmínu. Pažitku dobře omyjeme, nakrájíme nadrobno a vmícháme ji do uvařených brambor. Smažené filé servírujeme s pažitkovými bramborami a doplňujeme salátem ze sezónní zeleniny. Můžeme použít například jablka, mrkev, hlávkový salát, strouhaný sýr a majonézu ochucenou solí, pepřem a citronovou šťávou.

Místo majonézy můžeme použít jogurt, sojanézu nebo zakysanou smetanu.

💡 Tip: Pro křupavější těstíčko můžete přidat strouhanku.

Výživové hodnoty na porci

602 kcalKalorie

36 gBílkoviny

30 gTuky

45 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Doba přípravy

45 minut

1 porce obsahuje

2524 kJ/602 kcal