Filet z lososa v listovém těstě se špenátem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Losos“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 4 filety z čerstvého [[lososa]] | |||
* 100 g [[mrkve]] | |||
* 100 g [[pórku]] | |||
* 100 g [[celeru]] | |||
* 300 g listového [[špenátu]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
* [[šafrán]] | |||
* 100 g [[másla]] | |||
* 1 [[vejce]] | |||
* balíček [[listového těsta]] | |||
== Postup == | |||
Kořenovou zeleninu nakrájíme na jemné nudličky, orestujeme na másle a dochutíme kořením. Špetnát orestujeme zvlášť na másle, osolíme a opepříme. Z orestované zeleniny vymačkáme na sítku přebytečnou vodu. Filety z lososa zbavíme kůže. Listové těsto vyválíme na plát silný asi jako na závin. Střed plátu poklademe špenátem, na něj rozložíme porce ryby a posypeme nudličkami zeleniny. Okraje těsta potřeme vejcem, přeložíme a zabalíme jako závin. Těsto několikrát špejlí propícháme a pečeme při 160 °C asi 40 minut. | |||
[[Category:Losos]] | [[Category:Losos]] | ||
Aktuální verze z 11. 1. 2019, 12:01
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 4 filety z čerstvého lososa
- 100 g mrkve
- 100 g pórku
- 100 g celeru
- 300 g listového špenátu
- sůl
- pepř
- šafrán
- 100 g másla
- 1 vejce
- balíček listového těsta
Postup[editovat]
Kořenovou zeleninu nakrájíme na jemné nudličky, orestujeme na másle a dochutíme kořením. Špetnát orestujeme zvlášť na másle, osolíme a opepříme. Z orestované zeleniny vymačkáme na sítku přebytečnou vodu. Filety z lososa zbavíme kůže. Listové těsto vyválíme na plát silný asi jako na závin. Střed plátu poklademe špenátem, na něj rozložíme porce ryby a posypeme nudličkami zeleniny. Okraje těsta potřeme vejcem, přeložíme a zabalíme jako závin. Těsto několikrát špejlí propícháme a pečeme při 160 °C asi 40 minut.