Hříbkový guláš
More actions
| Příprava | 35 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
2 stroužky česneku
100 g pórku
800 g brambor
350 g hříbků (žampionů)
2 lžíce sádla
1 lžíce rajčatového protlaku
1 lžíce mleté papriky
1 lžička drceného kmínu
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce majoránky
1 chilli paprička
1/4 lžíce sekané petrželové nati
sůl
mletý pepř
2. Na rozehřátém sádle dozlatova orestujeme cibuli, přidáme brambory, protlak, papriku, kmín, česnek a opékáme 2 minuty
3. Přidáme houby a pórek, osmažíme, zalijeme 500 ml vody a vaříme asi 15 minut
4. Mouku rozmícháme s vodou, nalijeme do hrnce a na pomalém stupni dovaříme asi 10 minut
5. Dochutíme majoránkou, chilli papričkou, petrželovou natí, solí a pepřem
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2 cibule\n* 2 stroužky česneku\n* 100 g pórku\n* 800 g brambor\n* 350 g hříbků (žampionů)\n* 2 lžíce sádla\n* 1 lžíce rajčatového protlaku\n* 1 lžíce mleté papriky\n* 1 lžička drceného kmínu\n* 2 lžíce hladké mouky\n* 1 lžíce majoránky\n* 1 chilli paprička\n* 1/4 lžíce sekané petrželové nati\n* sůl\n* mletý pepř\n\n== Postup ==\n# Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nasekáme spolu s pórkem. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a očištěné houby překrojíme na poloviny.\n# Na rozehřátém sádle dozlatova orestujeme cibuli, přidáme nakrájené brambory, protlak, papriku, kmín, česnek a společně opékáme 2 minuty. Nakonec přidáme houby a pórek. Osmažíme, zalijeme 500 ml vody a vaříme asi 15 minut.\n# Mouku rozmícháme s trochou vody, nalijeme do hrnce, promícháme a zahuštěný guláš na pomalém stupni asi 10 minut dovaříme. Když je hotový, dochutíme ho majoránkou, nakrájenou chilli papričkou, nasekanou petrželovou natí, solí a pepřem. Podáváme s bramborami a můžeme přidat zeleninový salát.\n\n== Příprava ==\n* 35 minut\n\n