Akce

Křehký salát z kedluben: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Bez shrnutí editace
Bez shrnutí editace
Řádek 1: Řádek 1:
'''Pro 6 osob:'''
'''Pro 6 osob:'''
* 8 středních kedluben
* 8 středních [[kedluben]]
* 1 velkou mrkev
* 1 velkou [[mrkev]]
* 1 velký citron
* 1 velký [[citron]]
* 1/2 kelímku kysané smetany
* 1/2 kelímku [[kysané smetany]]
* 1/2 sklenice majonézy
* 1/2 sklenice [[majonézy]]
* 3 polévkové lžíce mléka
* 3 polévkové lžíce [[mléka]]
* kopr
* [[kopr]]
* 1 čajové lžička soli
* 1 čajové lžička [[soli]]
* 1/2 čajové lžičky cukru
* 1/2 čajové lžičky [[cukru]]
* pepř
* [[pepř]]
----
----
'''Postup:'''
'''Postup:'''

Verze z 13. 8. 2018, 11:14

Pro 6 osob:


Postup: Očistíme a oloupeme kedlubny, pár malých lístků opláchneme a odložíme stranou na ozdobení salátu. Kedlubny pak pokrájíme na menší tenké plátky. Vezmeme větší citron, pečlivě ho omyjeme pod horkou vodou a osušíme. Nejprve z něj na jemném struhadle nastrouháme kůru. Potom citron přepůlíme a pečlivě z něj vymačkáme všechnu šťávu. Omyjeme a očistíme velkou mrkev a nastrouháme ji nahrubo. Připravíme ji do salátové mísy, přidáme smetanu, majonézu, mléko, citronovou šťávu a také citronovou kůru. Nakonec přisypeme i kedlubnu nakrájenou na tenké plátky, osolíme a opepříme dle chuti, popřípadě dosladíme trochou cukru. Vše dobře promícháme a uložíme asi na hodinu do ledničky. Čas od času můžeme salát promíchat a pak ho vrátit zpět do chladu. Mezitím pod proudem tekoucí vody pečlivě omyjeme snítky kopru, očistíme je a pokrájíme nadrobno. Vmícháme do chlazeného salátu a těsně před podáváním můžeme ještě ozdobit jednotlivé porce malými omytými lístky z kedluben které jsme si dali stranou. Salát skvěle chutná jako předkrm nebo osvěžující svačinka. Můžeme ho podávat s čerstvým bílým nebo celozrnným pečivem. Chcete-li ušetřit kalorie, nahraďte majonézu bílým nízkotučným jogurtem a obyčejnou kysanou smetanu variantou light.