Křehký salát z kedluben

Recept na křehký salát z kedluben

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 6 porce🔥 150 kcal📊 snadné🌿 léto🌎 Česká

⚠️ mléko, vejce

Ingredience

👥 6 porce

8 středních kedluben

1 velká mrkev 1 velký citron 1/2 kelímku kysané smetany 1/2 sklenice majonézy 3 polévkové lžíce mléka kopr 1 čajová lžička soli 1/2 čajové lžičky cukru

pepř

Postup

Očistíme a oloupeme kedlubny, pár malých lístků opláchneme a odložíme stranou na ozdobení salátu.

Kedlubny pokrájíme na menší tenké plátky. Omyjeme citron pod horkou vodou a osušíme. Nastrouháme kůru z citronu na jemném struhadle. Citron přepůlíme a vymačkáme z něj šťávu. Očistíme mrkev a nastrouháme ji nahrubo. Připravíme salátovou mísu a přidáme smetanu, majonézu, mléko, citronovou šťávu a citronovou kůru. Přisypeme kedlubnu, osolíme, opepříme a případně dosladíme cukrem. Vše dobře promícháme a uložíme na hodinu do ledničky. Čas od času salát promícháme a vrátíme zpět do chladu. Omyjeme snítky kopru, očistíme je a pokrájíme nadrobno. Vmícháme je do chlazeného salátu a těsně před podáváním ozdobíme porce malými omytými lístky z kedluben, které jsme si dali stranou. Salát skvěle chutná jako předkrm nebo osvěžující svačinka.

Můžeme ho podávat s čerstvým bílým nebo celozrnným pečivem.

💡 Tip: Pro snížení kalorií můžete majonézu nahradit nízkotučným jogurtem.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

3 gBílkoviny

10 gTuky

12 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.