Kachna po indonésku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kachna“) |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazeno 5 mezilehlých verzí od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 4 kusy [[kachních prsíček]] | |||
* 4 lžíce [[sójové omáčky]] | |||
* 100 ml [[rýžového vína]] | |||
* 250 g [[čínského zelí]] | |||
* 1 [[pórek]] | |||
* 50 g [[mandlových lupínků]] | |||
* 4 lžíce [[oleje]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
* 1 lžička [[sambal oelek]] | |||
* 200 g míchané mražené zeleniny na čínu | |||
== Postup == | |||
Kachní prsíčka opláchneme a osušíme. Pak lehce nařízneme kůži. Rýžové víno důkladně promícháme se sójovou omáčkou. Do této marinády vložíme kachní prsíčka a necháme alespoň hodinu marinovat. Během marinování je několikrát obrátíme. Mezitím očistíme a opláchneme pórek a čínské zelí a nakrájíme na nudličky. Mandlové lupínky nasucho osmahneme dozlatova. Kachní prsíčka vyjmeme z marinády a opečeme je na rozehřátém oleji tak, aby uvnitř maso zůstalo krásně růžové. Opékáme je důkladně asi 7 minut z každé strany. Nakrájené čínské zelí a pórek spaříme a promícháme se zeleninou na čínu. Zalijeme zbytkem marinády, přidáme sambal oelek, sůl, pepř, mandlové lupínky a vše společně podusíme. Hotová kachní prsíčka nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninovou směsí a dušenou rýží. | |||
== Příprava == | |||
* 50 minut | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* asi 4533 kJ/1082 kcal | |||
[[Category:Kachna]] | [[Category:Kachna]] | ||
Aktuální verze z 15. 12. 2018, 12:03
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 4 kusy kachních prsíček
- 4 lžíce sójové omáčky
- 100 ml rýžového vína
- 250 g čínského zelí
- 1 pórek
- 50 g mandlových lupínků
- 4 lžíce oleje
- sůl
- pepř
- 1 lžička sambal oelek
- 200 g míchané mražené zeleniny na čínu
Postup[editovat]
Kachní prsíčka opláchneme a osušíme. Pak lehce nařízneme kůži. Rýžové víno důkladně promícháme se sójovou omáčkou. Do této marinády vložíme kachní prsíčka a necháme alespoň hodinu marinovat. Během marinování je několikrát obrátíme. Mezitím očistíme a opláchneme pórek a čínské zelí a nakrájíme na nudličky. Mandlové lupínky nasucho osmahneme dozlatova. Kachní prsíčka vyjmeme z marinády a opečeme je na rozehřátém oleji tak, aby uvnitř maso zůstalo krásně růžové. Opékáme je důkladně asi 7 minut z každé strany. Nakrájené čínské zelí a pórek spaříme a promícháme se zeleninou na čínu. Zalijeme zbytkem marinády, přidáme sambal oelek, sůl, pepř, mandlové lupínky a vše společně podusíme. Hotová kachní prsíčka nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninovou směsí a dušenou rýží.
Příprava[editovat]
- 50 minut
Kalorická hodnota 1 porce[editovat]
- asi 4533 kJ/1082 kcal