Kari směs koření: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m (Editor přesunul stránku Kari směs na Kari směs koření) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
* 2 díly [[kmínu]] | * 2 díly [[kmínu]] | ||
* 2 díly [[pískavice]] ([[řeckého sena]]) | * 2 díly [[pískavice]] ([[řeckého sena]]) | ||
* 1 díl [[koření | * 1 díl [[koření chilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl [[pepře]] | * 1 díl [[pepře]] | ||
* 1 díl [[šafránu]] | * 1 díl [[šafránu]] | ||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
== varianta 2 == | == varianta 2 == | ||
* 7 dílů [[koriandru]] | * 7 dílů [[koriandru]] | ||
* 4 díly [[koření | * 4 díly [[koření chilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 2 díly [[kmínu]] | * 2 díly [[kmínu]] | ||
* 2 díly [[hořčičného semínka]] | * 2 díly [[hořčičného semínka]] | ||
| Řádek 30: | Řádek 30: | ||
* 2 díly [[kmínu]] | * 2 díly [[kmínu]] | ||
* 2 díly [[fenyklu]] | * 2 díly [[fenyklu]] | ||
* 2 díly [[koření | * 2 díly [[koření chilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl [[hořčičného semínka]] | * 1 díl [[hořčičného semínka]] | ||
| Řádek 37: | Řádek 37: | ||
* 3 díly [[zázvoru]] | * 3 díly [[zázvoru]] | ||
* 1 díl [[kmínu]] | * 1 díl [[kmínu]] | ||
* 1 díl [[koření | * 1 díl [[koření chilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl [[šafránu]] | * 1 díl [[šafránu]] | ||
* 1 díl [[máku]] | * 1 díl [[máku]] | ||
| Řádek 54: | Řádek 54: | ||
* 2 díly [[kmínu]] | * 2 díly [[kmínu]] | ||
* 1 díl [[fenyklu]] | * 1 díl [[fenyklu]] | ||
* 1 díl [[koření | * 1 díl [[koření chilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl [[pepře]] | * 1 díl [[pepře]] | ||
* 1 díl [[zázvoru]] | * 1 díl [[zázvoru]] | ||
| Řádek 63: | Řádek 63: | ||
* 2 díly [[zázvoru]] | * 2 díly [[zázvoru]] | ||
* 1 díl [[fenyklu]] | * 1 díl [[fenyklu]] | ||
* 1 díl [[koření | * 1 díl [[koření chilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl [[pepře]] | * 1 díl [[pepře]] | ||
* 1 díl [[kmínu]] | * 1 díl [[kmínu]] | ||
| Řádek 73: | Řádek 73: | ||
* 3 díly [[kmínu]] | * 3 díly [[kmínu]] | ||
* 3 díly [[skořice]] | * 3 díly [[skořice]] | ||
* 1 díl [[koření | * 1 díl [[koření chilli]] | ||
* 1 díl [[muškátového květu]] | * 1 díl [[muškátového květu]] | ||
* 1 díl [[muškátového oříšku]] | * 1 díl [[muškátového oříšku]] | ||
| Řádek 113: | Řádek 113: | ||
* 2 díly [[zázvoru]] | * 2 díly [[zázvoru]] | ||
* 1 díl [[muškátového květu]] | * 1 díl [[muškátového květu]] | ||
* 1 díl [[koření | * 1 díl [[koření chilli]] | ||
== varianta 13 == | == varianta 13 == | ||
| Řádek 124: | Řádek 124: | ||
* 2 díly [[zázvoru]] | * 2 díly [[zázvoru]] | ||
* 2 díly [[nového koření]] | * 2 díly [[nového koření]] | ||
* 1 díl [[koření | * 1 díl [[koření chilli]] | ||
* 1 díl [[muškátového květu]] | * 1 díl [[muškátového květu]] | ||
* 1 díl [[skořice]] | * 1 díl [[skořice]] | ||
| Řádek 136: | Řádek 136: | ||
* 4 díly [[kmínu]] | * 4 díly [[kmínu]] | ||
* 3 díly [[pálivé papriky]] | * 3 díly [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl [[koření | * 1 díl [[koření chilli]] | ||
* 1 díl [[hřebíčku]] | * 1 díl [[hřebíčku]] | ||
| Řádek 143: | Řádek 143: | ||
* 3 díly [[kmínu]] | * 3 díly [[kmínu]] | ||
* 2 díly [[koriandru]] | * 2 díly [[koriandru]] | ||
* 1 díl [[koření | * 1 díl [[koření chilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl [[pepře]] | * 1 díl [[pepře]] | ||
* 1 díl [[kardamomu]] | * 1 díl [[kardamomu]] | ||
Verze z 12. 5. 2019, 08:11
Kari směs je směsí různých druhů koření; do prodeje přichází hotová směs připravená podle určité receptury. Chuťově se kari směs liší od mírné po pálivou, záleží na skladbě použitého koření.
U nás se koření kari běžně dostane ve všech potravinářských obchodech, ale chceteli si však vyhrát a vyrobit si kari sami, je zde několik různých předpisů, protože není kari jako kari:
varianta 1
- 4 díly zázvoru
- 3 díly koriandru
- 3 díly kardamomu
- 2 díly kmínu
- 2 díly pískavice (řeckého sena)
- 1 díl koření chilli nebo pálivé papriky
- 1 díl pepře
- 1 díl šafránu
- 1 díl sladké papriky
varianta 2
- 7 dílů koriandru
- 4 díly koření chilli nebo pálivé papriky
- 2 díly kmínu
- 2 díly hořčičného semínka
- 1 díl pepře
- 1 díl zázvoru
- 1 díl hřebíčku
- 1 díl skořice
- 1 díl máku
varianta 3
- 6 dílů koriandru
- 3 díly zázvoru
- 2 díly kmínu
- 2 díly fenyklu
- 2 díly koření chilli nebo pálivé papriky
- 1 díl hořčičného semínka
varianta 4
- 6 dílů koriandru
- 3 díly zázvoru
- 1 díl kmínu
- 1 díl koření chilli nebo pálivé papriky
- 1 díl šafránu
- 1 díl máku
varianta 5
- 6 dílů koriandru
- 3 díly pepře
- 2 díly kurkumy
- 2 díly nového koření
- 2 díly pálivé papriky
- 2 díly kardamomu
- 1 díl zázvoru
varianta 6
- 4 díly koriandru
- 2 díly kmínu
- 1 díl fenyklu
- 1 díl koření chilli nebo pálivé papriky
- 1 díl pepře
- 1 díl zázvoru
- 1 díl máku
varianta 7
- 4 díly koriandru
- 2 díly zázvoru
- 1 díl fenyklu
- 1 díl koření chilli nebo pálivé papriky
- 1 díl pepře
- 1 díl kmínu
varianta 8
- 15 dílů kardamomu
- 5 dílů pepře
- 4 díly hřebíčku
- 3 díly kmínu
- 3 díly skořice
- 1 díl koření chilli
- 1 díl muškátového květu
- 1 díl muškátového oříšku
varianta 9
- 10 dílů kardamomu
- 10 dílů skořice
- 4 díly hřebíčku
- 4 díly kmínu
- 2 díly muškátového květu
- 1 díl muškátového oříšku
- 1 díl kurkumy
varianta 10
- 9 dílů kardamomu
- 2 díly skořice
- 2 díly hřebíčku
- 2 díly kmínu
- 2 díly pepře
- 1 díl muškátového oříšku
- 1 díl muškátového květu
- 1 díl šafránu
varianta 11
- 7 dílů kardamomu
- 7 dílů skořice
- 3 díly hřebíčku
- 3 díly kmínu
- 1 díl muškátového oříšku
- 1 díl muškátového květu
- 1 díl šafránu
varianta 12
- 20 dílů kurkumy
- 10 dílů koriandru
- 4 díly pískavice (řeckého sena)
- 4 díly pepře
- 3 díly kmínu
- 2 díly zázvoru
- 1 díl muškátového květu
- 1 díl koření chilli
varianta 13
- 12 dílů kurkumy
- 8 dílů koriandru
- 4 díly kardamomu
- 4 díly pepře
- 3 díly kmínu
- 2 díly pískavice
- 2 díly zázvoru
- 2 díly nového koření
- 1 díl koření chilli
- 1 díl muškátového květu
- 1 díl skořice
- 1 díl hřebíčku
- 1 díl fenyklu
varianta 14
- 10 dílů kurkumy
- 8 dílů koriandru
- 6 dílů kardamomu
- 4 díly kmínu
- 3 díly pálivé papriky
- 1 díl koření chilli
- 1 díl hřebíčku
varianta 15
- 6 dílů zázvoru
- 3 díly kmínu
- 2 díly koriandru
- 1 díl koření chilli nebo pálivé papriky
- 1 díl pepře
- 1 díl kardamomu
- 1 díl hřebíčku
- 1 díl fenyklu