Králík po francouzsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Králičí maso“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience na 4 porce == | |||
* 1 [[králík]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
* hladká [[mouka]] na obalení | |||
* [[olej]] na pečení | |||
* asi 2 dl [[vývaru]] | |||
* 2 dl [[červeného vína]] | |||
* 50 g [[másla]] | |||
* 2 menší [[cibule]] | |||
* 100 g [[libového uzeného]] nebo [[anglické slaniny]] | |||
* 2 stroužky [[česneku]] | |||
* hrst sušených [[hub]] nebo 100 g [[žampionů]] | |||
== Postup == | |||
Králíka rozdělíme na jednotlivé porce, které osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Kousky ze všech stran opečeme na oleji, podlijeme vývarem a zvolna dusíme. Mezi tím si na másle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme kostičky uzeného, utřený česnek a houby. Podušenou směs přidáme k téměř měkkému masu, podlijeme červeným vínem a ještě chvíli podusíme. Jako přílohu podáváme opečené plátky bagety nebo toastového chleba. | |||
* Doba přípravy přibližně 1 hodina. | |||
* 1 porce obsahuje asi 3505 kj/840 kcal | |||
[[Category:Králičí maso]] | [[Category:Králičí maso]] | ||
Verze z 29. 3. 2019, 13:48
Ingredience na 4 porce
- 1 králík
- sůl
- pepř
- hladká mouka na obalení
- olej na pečení
- asi 2 dl vývaru
- 2 dl červeného vína
- 50 g másla
- 2 menší cibule
- 100 g libového uzeného nebo anglické slaniny
- 2 stroužky česneku
- hrst sušených hub nebo 100 g žampionů
Postup
Králíka rozdělíme na jednotlivé porce, které osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Kousky ze všech stran opečeme na oleji, podlijeme vývarem a zvolna dusíme. Mezi tím si na másle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme kostičky uzeného, utřený česnek a houby. Podušenou směs přidáme k téměř měkkému masu, podlijeme červeným vínem a ještě chvíli podusíme. Jako přílohu podáváme opečené plátky bagety nebo toastového chleba.
- Doba přípravy přibližně 1 hodina.
- 1 porce obsahuje asi 3505 kj/840 kcal