Králík po francouzsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
* 50 g [[másla]] | * 50 g [[másla]] | ||
* 2 menší [[cibule]] | * 2 menší [[cibule]] | ||
* 100 g [[ | * 100 g libového [[uzeného masa]] nebo [[anglické slaniny]] | ||
* 2 stroužky [[česneku]] | * 2 stroužky [[česneku]] | ||
* hrst sušených [[hub]] nebo 100 g [[žampionů]] | * hrst sušených [[hub]] nebo 100 g [[žampionů]] | ||
Verze z 31. 3. 2019, 15:10
Ingredience na 4 porce
- 1 králík
- sůl
- pepř
- hladká mouka na obalení
- olej na pečení
- asi 2 dl vývaru
- 2 dl červeného vína
- 50 g másla
- 2 menší cibule
- 100 g libového uzeného masa nebo anglické slaniny
- 2 stroužky česneku
- hrst sušených hub nebo 100 g žampionů
Postup
Králíka rozdělíme na jednotlivé porce, které osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Kousky ze všech stran opečeme na oleji, podlijeme vývarem a zvolna dusíme. Mezi tím si na másle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme kostičky uzeného, utřený česnek a houby. Podušenou směs přidáme k téměř měkkému masu, podlijeme červeným vínem a ještě chvíli podusíme. Jako přílohu podáváme opečené plátky bagety nebo toastového chleba.
- Doba přípravy přibližně 1 hodina.
- 1 porce obsahuje asi 3505 kj/840 kcal