Krůtí plněné švestkami se zelím: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 800 g krůtího stehna bez kosti * sůl * 100 g sušených brusinek * 150 g sušených švestek * tymián…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 22: | Řádek 22: | ||
* 80 minut | * 80 minut | ||
[[Category: | [[Category:Krocan a krůta]] | ||
Aktuální verze z 18. 4. 2019, 14:05
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 800 g krůtího stehna bez kosti
- sůl
- 100 g sušených brusinek
- 150 g sušených švestek
- tymián
- 200 h mrkve
- 200 g červené řepy
- 1 cibule
- 300 g červeného hlávkového zelí
- 4 lžíce rostlinného oleje
- krupicový cukr
- ocet
- hladkolistá petrželka
Postup[editovat]
- Maso naklepeme a osolíme. Brusinky a švestky rozprostřeme na plát masa, posypeme tymiánem otrhaným od stonků (část necháme na ozdobu) a zavineme do rolády. Svážeme provázkem, dáme do pekáčku a podlijeme vodou.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 60 minut. Během pečení maso přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou.
- Mezitím oloupeme mrkev, řepu a cibuli. Cibuli nakrájíme nadrobno, zelí na nudličky a mrkev a řepu na hranolky. Cibuli necháme zesklovatět v hrnci na oleji. Přidáme mrkev, řepu a zelí. Přilijeme 200 ml vody a ochutíme solí, cukrem a octem. Pod pokličkou dusíme 20 minut. Nakonec do zelí vmícháme petrželku. Upečenou roládu nakrájíme na plátky a podáváme se zelím.
Příprava[editovat]
- 80 minut