Kuře Marengo: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“) |
Bez shrnutí editace |
||
| (Nejsou zobrazeny 4 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 1 [[kuře]] | |||
* 2 lžíce [[oleje]] | |||
* 1 lžíce [[másla]] | |||
* 1 větší [[cibule]] | |||
* 1 [[bobkový list]] | |||
* 4 stroužky [[česneku]] | |||
* 2 lžíce [[hladké mouky]] | |||
* 1 lžíce [[brandy]] | |||
* 100 g [[hub]] | |||
* mletý [[pepř]] | |||
* [[sůl]] | |||
* kostičky [[papriky]] na ozdobu | |||
* proužky [[okurky]] na ozdobu | |||
== Postup == | |||
Omyté a očištěné středně velké kuře osušíme čistou papírovou utěrkou a rozdělíme na 4 porce. Každou porci lehce potřeme česnekem rozetřeným se solí. Na velké pánvi rozehřejeme olej s máslem a jednotlivé porce kuřete po obou stranách opečeme dozlatova. Do zbylého tuku potom vložíme na kolečka nakrájenou oloupanou cibuli, očištěné a na větší kousky nakrájené houby, bobkový lis a vše krátce opečeme. Cibuli s houbami přendáme do připraveného kastrolu, přidáme opečené kuřecí maso, čerstvě mletý pepř a vše podlijeme trochou vlažné vody. Přiklopíme pokličkou a dusíme tak dlouho, dokud maso není měkké. Měkké maso vyndáme, šťávu necháme vysmahnout do tuku, lehce ji zaprášíme moukou a osmahneme. Přilijeme trochu vody, lžíci brandy a za stálého míchání pomalu povaříme. Maso vložíme zpět do šťávy a necháme ho v ní prohřát. Pak jednotlivé porce rozdělíme na talíře, ozdobíme kostičkami papriky, plátky okurky a podáváme s vařenými brambory nebo s rýží. | |||
== Příprava == | |||
* 50 minut | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* asi 1855 kJ/413 kcal | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Aktuální verze z 15. 12. 2018, 11:56
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 kuře
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce másla
- 1 větší cibule
- 1 bobkový list
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce brandy
- 100 g hub
- mletý pepř
- sůl
- kostičky papriky na ozdobu
- proužky okurky na ozdobu
Postup[editovat]
Omyté a očištěné středně velké kuře osušíme čistou papírovou utěrkou a rozdělíme na 4 porce. Každou porci lehce potřeme česnekem rozetřeným se solí. Na velké pánvi rozehřejeme olej s máslem a jednotlivé porce kuřete po obou stranách opečeme dozlatova. Do zbylého tuku potom vložíme na kolečka nakrájenou oloupanou cibuli, očištěné a na větší kousky nakrájené houby, bobkový lis a vše krátce opečeme. Cibuli s houbami přendáme do připraveného kastrolu, přidáme opečené kuřecí maso, čerstvě mletý pepř a vše podlijeme trochou vlažné vody. Přiklopíme pokličkou a dusíme tak dlouho, dokud maso není měkké. Měkké maso vyndáme, šťávu necháme vysmahnout do tuku, lehce ji zaprášíme moukou a osmahneme. Přilijeme trochu vody, lžíci brandy a za stálého míchání pomalu povaříme. Maso vložíme zpět do šťávy a necháme ho v ní prohřát. Pak jednotlivé porce rozdělíme na talíře, ozdobíme kostičkami papriky, plátky okurky a podáváme s vařenými brambory nebo s rýží.
Příprava[editovat]
- 50 minut
Kalorická hodnota 1 porce[editovat]
- asi 1855 kJ/413 kcal