Kuře s estragonem a bylinkovou rýží: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Potřebujeme:''' | |||
* 1 menší [[kuře]] | |||
* 100 g [[másla]] | |||
* 20 malých [[cibulek]] (šalotek) | |||
* 1 šálek čerstvého [[estragonu]] - sekaného | |||
* 1 [[smetana]] | |||
* [[sůl]] | |||
* drcený [[zelený pepř]] | |||
* sušená [[citronová kůra]] | |||
* 250 ml suchého [[bílého vína]] | |||
* [[hermelín]] | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Kuře osolíme, obalíme v drceném zeleném pepři a opečeme na pekáčku na másle spolu s cibulkou. Cibulky pak vyjmeme a dáme stranou. Dovnitř kuřete dáme 1/2 šálku estragonu a na kostky nakrájený hermelín. Uzavřeme jehlou a dáme péci. Zbytek estragonu smícháme s vínem, smetanou a citronovou kůrou a vlijeme ke kuřeti těsně před dopečením. Touto směsí částečně kuře podléváme. K hotovému kuřeti vrátíme cibulky, zahustíme, dochutíme a provaříme. Kuře naporcujeme a podáváme obložené cibulkami a [[bylinkovou rýží]]. | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 25. 9. 2018, 10:38
Potřebujeme:
- 1 menší kuře
- 100 g másla
- 20 malých cibulek (šalotek)
- 1 šálek čerstvého estragonu - sekaného
- 1 smetana
- sůl
- drcený zelený pepř
- sušená citronová kůra
- 250 ml suchého bílého vína
- hermelín
Postup: Kuře osolíme, obalíme v drceném zeleném pepři a opečeme na pekáčku na másle spolu s cibulkou. Cibulky pak vyjmeme a dáme stranou. Dovnitř kuřete dáme 1/2 šálku estragonu a na kostky nakrájený hermelín. Uzavřeme jehlou a dáme péci. Zbytek estragonu smícháme s vínem, smetanou a citronovou kůrou a vlijeme ke kuřeti těsně před dopečením. Touto směsí částečně kuře podléváme. K hotovému kuřeti vrátíme cibulky, zahustíme, dochutíme a provaříme. Kuře naporcujeme a podáváme obložené cibulkami a bylinkovou rýží.