Kuřecí kung-pao II: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | |||
* 400 g [[kuřecích prsíček]] | |||
* špetka [[soli]] | |||
* lehce našlehaný [[bílek]] | |||
* 2 lžičky [[kukuřičného škrobu]] rozmixovaného se lžíci [[vody]] | |||
* 1 [[zelená paprika]] | |||
* 100 g [[kešú oříšků]] | |||
* 4 lžíce [[oleje]] | |||
* 1 [[cibule]] nakrájená na kostičky | |||
* 1-2 plátky [[zázvoru]] nakrájeného na malé kousky | |||
* lžíce [[omáčky hoi sin]] | |||
* lžíce [[chilli omáčky]] | |||
* lžíce [[rýžového vína]] | |||
* lžička [[sezamového oleje]] | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Kuřecí maso nakrájíme na kostky (1 cm), promícháme nejprve se solí, pak s bílkem a na závěr s rozmixovaným kukuřičným škrobem a ručně dobře prohněteme. Papriku nakrájíme na stejné kousky jako maso. Kešú oříšky rozpůlíme. Ve woku rozpálíme olej a kuřecí kostky na něm smažíme 1 minutu. Pak maso vyjmeme a uložíme v teple. Do woku přidáme cibuli, papriku, zázvor, oříšky a smažíme asi 2 minuty, přidáme kuřecí maso, chilli omáčku, hoi sin a za stálého míchání smažíme další minutu. Na závěr přidáme sezamový olej. Servírujeme horké s rýží. | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 27. 9. 2018, 07:26
Pro 4 osoby:
- 400 g kuřecích prsíček
- špetka soli
- lehce našlehaný bílek
- 2 lžičky kukuřičného škrobu rozmixovaného se lžíci vody
- 1 zelená paprika
- 100 g kešú oříšků
- 4 lžíce oleje
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 1-2 plátky zázvoru nakrájeného na malé kousky
- lžíce omáčky hoi sin
- lžíce chilli omáčky
- lžíce rýžového vína
- lžička sezamového oleje
Postup: Kuřecí maso nakrájíme na kostky (1 cm), promícháme nejprve se solí, pak s bílkem a na závěr s rozmixovaným kukuřičným škrobem a ručně dobře prohněteme. Papriku nakrájíme na stejné kousky jako maso. Kešú oříšky rozpůlíme. Ve woku rozpálíme olej a kuřecí kostky na něm smažíme 1 minutu. Pak maso vyjmeme a uložíme v teple. Do woku přidáme cibuli, papriku, zázvor, oříšky a smažíme asi 2 minuty, přidáme kuřecí maso, chilli omáčku, hoi sin a za stálého míchání smažíme další minutu. Na závěr přidáme sezamový olej. Servírujeme horké s rýží.