Kuřecí vývar s nudlemi: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 1 kuřecí skelet | * 1 [[kuřecí]] skelet | ||
* 2 kuřecí křídla | * 2 [[kuřecí křídla]] | ||
* 1 středně velkou cibuli | * 1 středně velkou [[cibuli]] | ||
* 1 mrkev | * 1 [[mrkev]] | ||
* 80 g celeru | * 80 g [[celeru]] | ||
* 80 g petržele | * 80 g [[petržele]] | ||
* 2 lžíce mražené mrkvičky | * 2 lžíce mražené [[mrkvičky]] | ||
* 2 lžíce mraženého hrašku | * 2 lžíce mraženého [[hrašku]] | ||
* 1 vejce | * 1 [[vejce]] | ||
* 1 lžíci mléka | * 1 lžíci [[mléka]] | ||
* 2 lžíce hladké mouky | * 2 lžíce [[hladké mouky]] | ||
* půl lžíce drcené papriky | * půl lžíce [[drcené papriky]] | ||
* 1 lžíci mraženého špenátu | * 1 lžíci mraženého [[špenátu]] | ||
* polévkové koření | * [[polévkové koření]] | ||
* mletý pepř | * [[mletý pepř]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* petrželku na ozdobu | * [[petrželku]] na ozdobu | ||
---- | ---- | ||
Verze z 19. 8. 2018, 09:20
Pro 4 osoby:
- 1 kuřecí skelet
- 2 kuřecí křídla
- 1 středně velkou cibuli
- 1 mrkev
- 80 g celeru
- 80 g petržele
- 2 lžíce mražené mrkvičky
- 2 lžíce mraženého hrašku
- 1 vejce
- 1 lžíci mléka
- 2 lžíce hladké mouky
- půl lžíce drcené papriky
- 1 lžíci mraženého špenátu
- polévkové koření
- mletý pepř
- sůl
- petrželku na ozdobu
Postup: Oloupeme cibuli a ponecháme ji v celku. Mrkev, celer, petržel nakrájíme na větší kusy. Zeleninu uvaříme s kuřecím skeletem a křídli v 1,5 litru teplé vody. Podle chuti osolíme. Vývar scedíme a kuře necháme mírně zchladnout, abychom z něj bez potíží mohli obrat všechno měkké maso. Překrájíme je na menší kousky a vrátíme do scezeného vývaru. Přilijeme vodu, přidáme mrkvičku, hrášek, polévkové koření a ještě chvíli povaříme. Polévku dosolíme a dopepříme. Rozdělíme ji na talíře, vložíme do ní nakrájené nudle a ozdobíme čerstvou petrželkou. Podáváme ji vařící.
Příprava nudlí: Rozklepneme vejce, přidáme lžíci mléka a vidličkou rozšleháme. Zahustíme hladkou moukou a přidáme lžíci rozmraženého špenátu, půl lžičky mleté papriky, mletý pepř, sůl a vše lehce zamícháme. Lehce jen proto, aby nudle byly více barevné. Vaječnou hmotu rozetřeme na rozehřátou teflonovou pánev a po obou stranách rychle opečeme. Teplou omeletu pevně stočíme do rolády a necháme vychladnout. Pak ji nakrájíme na asi 1 cm široká kolečka.
* Dobra přípravy je asi 45 minut
* 1 porce asi 680kJ/162 kcal