Kuřecí křídla

Kuřecí křídla (chicken wings) jsou malé, ale chuťově výrazné části kuřete. Díky kůži a tuku jsou po upečení nebo usmažení křupavá zvenku a šťavnatá uvnitř.

Nejznámější příprava je buffalo wings — křídla se osmažejí dozlatova a potřou pikantní omáčkou z másla a pálivé chilli omáčky. Podávají se s celerovými tyčkami a dresinkem z modrého sýra. Další varianty: BBQ, medovohořčicová, asijská se sójovkou a zázvorem.