Marinovaný kapr: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kapr“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 1 [[kapr]] | |||
* [[olej]] | |||
* [[hladká mouka]] | |||
* [[cibule]] | |||
=== Nálev: === | |||
* [[vinný ocet]] svařený s vodou 1:1 | |||
* 2 [[bobkové listy]] | |||
* 10 zrnek [[pepře]] | |||
* špetka [[tymiánu]] | |||
* 5 zrnek [[nového koření]] | |||
* plátek [[citronu]] | |||
* 1 [[hřebíček]] | |||
== Postup == | |||
Kapra očistíme a rozkrájíme na úhledné dílky. Silně osolíme a obalíme v mouce. Opečeme po obou stranách na oleji. Do nádoby se širokým dnem nakrájíme plátky cibule a na ni rozložíme opečenou rybu. Střídavě vrstvíme s plátky cibule. Zalijeme studeným nálevem a necháme 3 dny uležet v chladničce. Pro slavnostnější chvíle podáváme jako předkrm upravené na míse, přelité majolkou, zředěnou několika lžícemi mléka. Sypeme strouhaným křenem nebo cibulkou, zdobíme zeleninou. | |||
[[Category:Kapr]] | [[Category:Kapr]] | ||
Aktuální verze z 9. 1. 2019, 12:03
Ingredience[editovat]
Nálev:[editovat]
- vinný ocet svařený s vodou 1:1
- 2 bobkové listy
- 10 zrnek pepře
- špetka tymiánu
- 5 zrnek nového koření
- plátek citronu
- 1 hřebíček
Postup[editovat]
Kapra očistíme a rozkrájíme na úhledné dílky. Silně osolíme a obalíme v mouce. Opečeme po obou stranách na oleji. Do nádoby se širokým dnem nakrájíme plátky cibule a na ni rozložíme opečenou rybu. Střídavě vrstvíme s plátky cibule. Zalijeme studeným nálevem a necháme 3 dny uležet v chladničce. Pro slavnostnější chvíle podáváme jako předkrm upravené na míse, přelité majolkou, zředěnou několika lžícemi mléka. Sypeme strouhaným křenem nebo cibulkou, zdobíme zeleninou.