Masové kouličky s rajčatovou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 300 g zadního hovězího masa * 200 g vepřového masa * 2 lžíce strouhaného sýra * 1 lžička jemně usek…“) |
m (Nahrazení textu „strouhaného sýra“ textem „strouhaného sýra“) |
||
| Řádek 2: | Řádek 2: | ||
* 300 g [[zadního hovězího masa]] | * 300 g [[zadního hovězího masa]] | ||
* 200 g [[vepřového masa]] | * 200 g [[vepřového masa]] | ||
* 2 lžíce | * 2 lžíce [[strouhaného sýra]] | ||
* 1 lžička jemně usekané [[cibule]] nebo [[pažitky]] | * 1 lžička jemně usekané [[cibule]] nebo [[pažitky]] | ||
* 4 lžíce strouhané [[housky]] | * 4 lžíce strouhané [[housky]] | ||
Aktuální verze z 23. 4. 2019, 16:02
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 300 g zadního hovězího masa
- 200 g vepřového masa
- 2 lžíce strouhaného sýra
- 1 lžička jemně usekané cibule nebo pažitky
- 4 lžíce strouhané housky
- sůl
- 1 stroužek česneku
- 1 malé vejce nebo jen větší bílek
- tuk na opékání
na omáčku[editovat]
- 1,5 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 menší cibule
- kousek ustrouhaného celeru
- 1/2 bobkového listu
- sůl
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- cukr
Postup[editovat]
- Nejdříve připravíme omáčku. Cibuli jemně pokrájíme, osmahneme ji na másle a jakmile začne růžovět, zasypeme ji moukou a usmažíme světlou jíšku. Jíšku zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme celer, bobkový list, sůl, lžičku cukru, rajčatový protlak, vše rozšleháme a povaříme na mírném ohni asi 20 minut. Bobkový list z hotové omáčky vyjmeme.
- Maso umeleme, přidáme k němu ostatní přísady, směs dobře promícháme a tvoříme kouličky velké asi jako vlašský ořech. Zvolna je po celém povrchu opečeme na tuku (nesmíme je smažit !) a vložíme do omáčky.
- V omáčce je povaříme asi 15 minut.
Příloha[editovat]
- Vařené špagety
Poznámka[editovat]
- Na masové kouličky můžeme použít 3 až 4 sekané bifteky z polotovarů.