Plněný kabáb: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g mletého masa * 2 cibule * 4 stroužky česneku * 2 lžičky mletého pepře * 6 tlučených hřeb…“) |
m (Nahrazení textu „pfeferonky“ textem „feferonky“) |
||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
* lžička tlučeného [[kmínu]] | * lžička tlučeného [[kmínu]] | ||
* 1/2 lžičky [[skořice]] | * 1/2 lžičky [[skořice]] | ||
* 2 [[ | * 2 [[feferonky]] | ||
* 120 g [[čočkové mouky]] | * 120 g [[čočkové mouky]] | ||
* 3 [[vejce]] | * 3 [[vejce]] | ||
Aktuální verze z 15. 5. 2019, 08:26
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g mletého masa
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžičky mletého pepře
- 6 tlučených hřebíčků
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 2 tlučené kardamomy
- lžička tlučeného kmínu
- 1/2 lžičky skořice
- 2 feferonky
- 120 g čočkové mouky
- 3 vejce
- něco máty peprné
- 2 lusky zelené papriky
- sůl
- olej na smažení
Postup[editovat]
- Osolenou směs masa, jedné nasekané cibule, utřeného česneku, nasekaných feferonek, čočkové mouky a všeho koření dusíme ve troše vody, až se voda vyvaří a maso je poloměkké. Do vychladlé směsi rozbijeme vejce, důkladně promícháme a tvoříme placičky. Druhou cibuli a zelené papriky rozemeleme, vmícháme mátu peprnou a lžičkou klademe na placičky. Pečlivě zabalíme a tvoříme kuličky, které opatrně opět vyválíme do placaté formy. Pak smažíme na oleji. Podáváme s kečupem, s kořeněným jogurtem nebo s některou čalamádou.