Podušený a zapečený telecí nákyp: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Telecí maso“) |
Bez shrnutí editace |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 400g [[telecího masa]] bez kosti | |||
* 1 lžíce [[oleje]] | |||
* 1 [[cibule]] | |||
* [[sůl]] | |||
* mletý [[pepř]] | |||
* 400g vařených [[brambor]] | |||
* 2 lžíce [[másla]] | |||
* 2 lžíce hladké [[mouky]] | |||
* 1,5dl [[smetany]] | |||
* [[muškátový oříšek]] | |||
* 1 lžíce zelené [[pažitky]] s [[petrželí]] a [[rozmarýnem]] | |||
== Postup == | |||
Telecí masi umeleme. Na oleji zpěníme cibuli, vložíme maso, masolíme, opepříme a stříkneme vodou. Dusíme 20 minut. Vařené brambory nakrájime na plátky. Z másla a mouky uděláme jišku, zalijeme smetanou a uvaříme hustší bešamelovou omáčku, kterou ochutíme mušk. oříškem, pepřem a soli. vsypem posekané bylinky. Dno zapékaci misky vyložíme dušeným masem, na ně poklademe plátky brambor, zalijeme horkým bešamelem a v troubě zapečeme 20 minut až povrch zčervená. | |||
[[Category:Telecí maso]] | [[Category:Telecí maso]] | ||
Aktuální verze z 6. 5. 2019, 11:11
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 400g telecího masa bez kosti
- 1 lžíce oleje
- 1 cibule
- sůl
- mletý pepř
- 400g vařených brambor
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1,5dl smetany
- muškátový oříšek
- 1 lžíce zelené pažitky s petrželí a rozmarýnem
Postup[editovat]
Telecí masi umeleme. Na oleji zpěníme cibuli, vložíme maso, masolíme, opepříme a stříkneme vodou. Dusíme 20 minut. Vařené brambory nakrájime na plátky. Z másla a mouky uděláme jišku, zalijeme smetanou a uvaříme hustší bešamelovou omáčku, kterou ochutíme mušk. oříškem, pepřem a soli. vsypem posekané bylinky. Dno zapékaci misky vyložíme dušeným masem, na ně poklademe plátky brambor, zalijeme horkým bešamelem a v troubě zapečeme 20 minut až povrch zčervená.