Polévka s rybou a bílým vínem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazeno 5 mezilehlých verzí od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 250 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) | * 250 g [[kořenové zeleniny]] ([[mrkev]], [[celer]], [[petržel]]) | ||
* 1 cibule | * 1 [[cibule]] | ||
* 1 lžíce oleje nebo másla | * 1 lžíce [[oleje]] nebo [[másla]] | ||
* 350 g rybího masa | * 350 g [[rybího masa]] | ||
* 1 lžíce citronové šťávy | * 1 lžíce [[citronové šťávy]] | ||
* 2 lžíce dětské krupičky | * 2 lžíce [[dětské krupičky]] | ||
* 250 ml suchého bílého vína | * 250 ml suchého [[bílého vína]] | ||
* 750 ml zeleninového vývaru | * 750 ml [[zeleninového vývaru]] | ||
* 2 lžíce rajčatového pyré | * 2 lžíce [[rajčatového pyré]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* mletý bílý pepř | * [[mletý bílý pepř]] | ||
* 1 lžíce drobně nasekané petrželové a celerové nati | * 1 lžíce drobně nasekané [[petrželové nati]] a [[celerové nati]] | ||
== Postup == | |||
Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na oleji nebo másle. Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme je asi 20 minut odležet. Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré. Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut. Rybí maso osušíme do ubrousku, nakrájíme na kousky o velikosti sousta a zbavíme je případných kostí. Maso vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut na mírném ohni povaříme. Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí. | Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na oleji nebo másle. Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme je asi 20 minut odležet. Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré. Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut. Rybí maso osušíme do ubrousku, nakrájíme na kousky o velikosti sousta a zbavíme je případných kostí. Maso vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut na mírném ohni povaříme. Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí. | ||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* asi 415 kcal | |||
[[Category:Rybí polévky]] | |||
[[Category:Rybí]] | |||
Aktuální verze z 29. 12. 2018, 09:42
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 250 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje nebo másla
- 350 g rybího masa
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce dětské krupičky
- 250 ml suchého bílého vína
- 750 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce rajčatového pyré
- sůl
- mletý bílý pepř
- 1 lžíce drobně nasekané petrželové nati a celerové nati
Postup[editovat]
Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na oleji nebo másle. Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme je asi 20 minut odležet. Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré. Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut. Rybí maso osušíme do ubrousku, nakrájíme na kousky o velikosti sousta a zbavíme je případných kostí. Maso vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut na mírném ohni povaříme. Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí.
Kalorická hodnota 1 porce[editovat]
- asi 415 kcal