Polévka s rybou a bílým vínem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m (Nahrazení textu „Category:Rybí“ textem „Category:Rybí polévky“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na oleji nebo másle. Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme je asi 20 minut odležet. Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré. Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut. Rybí maso osušíme do ubrousku, nakrájíme na kousky o velikosti sousta a zbavíme je případných kostí. Maso vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut na mírném ohni povaříme. Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí. | Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na oleji nebo másle. Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme je asi 20 minut odležet. Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré. Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut. Rybí maso osušíme do ubrousku, nakrájíme na kousky o velikosti sousta a zbavíme je případných kostí. Maso vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut na mírném ohni povaříme. Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí. | ||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* | * asi 415 kcal | ||
[[Category:Rybí polévky]] | [[Category:Rybí polévky]] | ||
Aktuální verze z 29. 12. 2018, 09:42
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 250 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje nebo másla
- 350 g rybího masa
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce dětské krupičky
- 250 ml suchého bílého vína
- 750 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce rajčatového pyré
- sůl
- mletý bílý pepř
- 1 lžíce drobně nasekané petrželové nati a celerové nati
Postup[editovat]
Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na oleji nebo másle. Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme je asi 20 minut odležet. Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré. Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut. Rybí maso osušíme do ubrousku, nakrájíme na kousky o velikosti sousta a zbavíme je případných kostí. Maso vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut na mírném ohni povaříme. Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí.
Kalorická hodnota 1 porce[editovat]
- asi 415 kcal