Polévka z drůbků s knedlíčky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 500 g drůbežích drůbků | * 500 g [[drůbežích drůbků]] | ||
* 1 cibule | * 1 [[cibule]] | ||
* 5 zrnek celého pepře | * 5 zrnek [[celého pepře]] | ||
* 1 mrkev | * 1 [[mrkev]] | ||
* 60 g celeru | * 60 g [[celeru]] | ||
* 40 g másla | * 40 g [[másla]] | ||
* 2 žemle | * 2 [[žemle]] | ||
* 40 g cibule | * 40 g [[cibule]] | ||
* 1 lžíce sekané petrželky | * 1 lžíce sekané[[petrželky]] | ||
* 2 vejce | * 2 [[vejce]] | ||
* 1 lžíce mléka | * 1 lžíce [[mléka]] | ||
* bílý mletý pepř | * [[bílý mletý pepř]] | ||
* 1 lžička polévkového koření | * 1 lžička [[polévkového koření]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* 50 g strouhanky | * 50 g [[strouhanky]] | ||
* cibulová nať a petrželka na ozdobu | * [[cibulová nať]] a [[petrželka]] na ozdobu | ||
---- | ---- | ||
| Řádek 24: | Řádek 24: | ||
Žemle nakrájíme na malé kostičky a osmahneme je na polovině másla. Na zbylém másle osmahneme jemně posekanou cibuli a petrželku. Vejce rozmícháme se lžící mléka, přidáme bílý mletý pepř, trochu soli, po částech strouhanku, pak žemli a cibuli s petrželkou. Vše zpracujeme v hladké těsto. Z něj pak rukama namočenýma ve vodě tvoříme knedlíčky. | Žemle nakrájíme na malé kostičky a osmahneme je na polovině másla. Na zbylém másle osmahneme jemně posekanou cibuli a petrželku. Vejce rozmícháme se lžící mléka, přidáme bílý mletý pepř, trochu soli, po částech strouhanku, pak žemli a cibuli s petrželkou. Vše zpracujeme v hladké těsto. Z něj pak rukama namočenýma ve vodě tvoříme knedlíčky. | ||
''' | * '''Doba přípravy je asi 60 minut''' | ||
''' | * '''1 porce asi 1569 kJ/375 kcal''' | ||
[[Category:Masové vývary]] | [[Category:Masové vývary]] | ||
Verze z 19. 8. 2018, 09:29
Pro 4 osoby:
- 500 g drůbežích drůbků
- 1 cibule
- 5 zrnek celého pepře
- 1 mrkev
- 60 g celeru
- 40 g másla
- 2 žemle
- 40 g cibule
- 1 lžíce sekanépetrželky
- 2 vejce
- 1 lžíce mléka
- bílý mletý pepř
- 1 lžička polévkového koření
- sůl
- 50 g strouhanky
- cibulová nať a petrželka na ozdobu
Postup: Drůbky omyjeme a odblaníme. Oloupanou cibuli ponecháme v celku. Drůbky, cibuli a zrnka pepře vložíme do 1,5 litru osolené vody a uvaříme doměkka. Mrkev a celer očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky a tvořítkem z nich vykrájíme malé hvězdičky, aby polévka vypadala lépe. Vývar z drůbků scedíme, vložíme do něj nakrájenou zeleninu a přivedeme k varu. Měkké drůbky pokrájíme na kousky a vložíme je zpátky do polévky. Vaříme ještě asi 10 minut, než zelenina změkne. Současně zavaříme připravené knedlíčky. Hotovou polévku rozdělíme na jednotlivé talíře. Ozdobíme ji nakrájenou cibulovou natí a čerstvou petrželkou nebo jinými čerstvými bylinkami, které máme po ruce
Knedlíčky: Žemle nakrájíme na malé kostičky a osmahneme je na polovině másla. Na zbylém másle osmahneme jemně posekanou cibuli a petrželku. Vejce rozmícháme se lžící mléka, přidáme bílý mletý pepř, trochu soli, po částech strouhanku, pak žemli a cibuli s petrželkou. Vše zpracujeme v hladké těsto. Z něj pak rukama namočenýma ve vodě tvoříme knedlíčky.
- Doba přípravy je asi 60 minut
- 1 porce asi 1569 kJ/375 kcal