Polévka z husích drůbků: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Masové vývary“) |
m (Nahrazení textu „Category:Masové vývary“ textem „Category:Vývary z masa a drůbeže“) |
||
| (Není zobrazeno 6 mezilehlých verzí od 3 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Category: | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* [[husí droby]] z jedné husy | |||
* 1 kostku [[masoxu]] | |||
* 1 [[celer]] | |||
* 80 g [[baby karotky]] | |||
* 1 [[kořenovou petržel]] | |||
* 1 [[rohlík]] | |||
* 80 g [[růžičkové kapusty]] | |||
* 50 g mraženého [[hrášku]] | |||
* snítku [[kerblíku]] | |||
* lžičku [[soli]] | |||
* 2 lžíce [[polévkového koření]] | |||
== Postup == | |||
Husí drůbky důkladně očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Vložíme je do hrnce s vlažnou vodou, osolíme a dáme vařit. Když vodu přivedeme do varu, zmenšíme plamen. Přidáme kostku masoxu a za mírného varu vaříme asi 40 minut. Celer a kořenovou petržel očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Zeleninu s baby karotkou, mraženým hráškem a očištěnou růžičkovou kapustou vložíme do polévky a vaříme ještě asi zhruba 30 minut. Polévku dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením. Rohlík nakrájíme na kolečka, která rozložíme na plech. Dáme je do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 3-4 minuty. Takto připravené krutony dáváme při servírování do polévky jako vložku. Polévku zdobíme zelenou petrželkou nebo pažitkou. Do polévky můžeme udělat i játrové knedlíčky. V tom případě nevaříme játra s drůbky. | |||
[[Category:Vývary z masa a drůbeže]] | |||
Aktuální verze z 3. 2. 2019, 12:42
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- husí droby z jedné husy
- 1 kostku masoxu
- 1 celer
- 80 g baby karotky
- 1 kořenovou petržel
- 1 rohlík
- 80 g růžičkové kapusty
- 50 g mraženého hrášku
- snítku kerblíku
- lžičku soli
- 2 lžíce polévkového koření
Postup[editovat]
Husí drůbky důkladně očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Vložíme je do hrnce s vlažnou vodou, osolíme a dáme vařit. Když vodu přivedeme do varu, zmenšíme plamen. Přidáme kostku masoxu a za mírného varu vaříme asi 40 minut. Celer a kořenovou petržel očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Zeleninu s baby karotkou, mraženým hráškem a očištěnou růžičkovou kapustou vložíme do polévky a vaříme ještě asi zhruba 30 minut. Polévku dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením. Rohlík nakrájíme na kolečka, která rozložíme na plech. Dáme je do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 3-4 minuty. Takto připravené krutony dáváme při servírování do polévky jako vložku. Polévku zdobíme zelenou petrželkou nebo pažitkou. Do polévky můžeme udělat i játrové knedlíčky. V tom případě nevaříme játra s drůbky.