Polévka ze sušených hříbků: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == === na polévku === * 900 ml vody * 1 cibule * 1 mrkev * 50 g sušených hříbků * 250 ml mléka * 50 g…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 18: | Řádek 18: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# | # Hříbky propláchneme studenou vodou, zalijeme je mlékem a necháme je hodinu máčet. Drobně pokrájenou cibuli dáme do hrnce s rozpuštěným máslem a necháme zesklovatět. Přisypeme mouku a mícháme, až začne zlátnout. Zalijeme polovinou vody, dobře rozšleháme a za stálého míchání přivedeme k varu. | ||
# Přidáme pokrájené houby včetně mléka, osolíme, opepříme a pozvolna vaříme asi 30 minut. Když houby změknout, přidáme jemně pokrájenou mrkev. | |||
# Během vaření prošleháme v misce vejce s mlékem, přidáme mouku a sůl a vytvoříme hladké těstíčky. Do polévky přilijeme zbylou vodu, přivedeme k mírnému varu a pomalu do ní vpouštíme kapání. | |||
# Hotovou polévku rozdělíme do talířů a posypeme petrželkou. | |||
== Příprava == | == Příprava == | ||
Aktuální verze z 1. 1. 2019, 07:51
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
na polévku[editovat]
- 900 ml vody
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 50 g sušených hříbků
- 250 ml mléka
- 50 g másla
- 40 g hladké mouky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
na kapání[editovat]
- 1 vejce
- 150 g mléka
- 60 g hladké mouky
- špetka soli
Postup[editovat]
- Hříbky propláchneme studenou vodou, zalijeme je mlékem a necháme je hodinu máčet. Drobně pokrájenou cibuli dáme do hrnce s rozpuštěným máslem a necháme zesklovatět. Přisypeme mouku a mícháme, až začne zlátnout. Zalijeme polovinou vody, dobře rozšleháme a za stálého míchání přivedeme k varu.
- Přidáme pokrájené houby včetně mléka, osolíme, opepříme a pozvolna vaříme asi 30 minut. Když houby změknout, přidáme jemně pokrájenou mrkev.
- Během vaření prošleháme v misce vejce s mlékem, přidáme mouku a sůl a vytvoříme hladké těstíčky. Do polévky přilijeme zbylou vodu, přivedeme k mírnému varu a pomalu do ní vpouštíme kapání.
- Hotovou polévku rozdělíme do talířů a posypeme petrželkou.
Příprava[editovat]
- 1 hodina