Akce

Polévka ze sušených hříbků

Z WikiFood Recepty

Verze z 1. 1. 2019, 07:51, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

na polévku[editovat]

na kapání[editovat]

Postup[editovat]

  1. Hříbky propláchneme studenou vodou, zalijeme je mlékem a necháme je hodinu máčet. Drobně pokrájenou cibuli dáme do hrnce s rozpuštěným máslem a necháme zesklovatět. Přisypeme mouku a mícháme, až začne zlátnout. Zalijeme polovinou vody, dobře rozšleháme a za stálého míchání přivedeme k varu.
  2. Přidáme pokrájené houby včetně mléka, osolíme, opepříme a pozvolna vaříme asi 30 minut. Když houby změknout, přidáme jemně pokrájenou mrkev.
  3. Během vaření prošleháme v misce vejce s mlékem, přidáme mouku a sůl a vytvoříme hladké těstíčky. Do polévky přilijeme zbylou vodu, přivedeme k mírnému varu a pomalu do ní vpouštíme kapání.
  4. Hotovou polévku rozdělíme do talířů a posypeme petrželkou.

Příprava[editovat]

  • 1 hodina