Polské zelí
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g kysané zelí
- 5 ks větší brambory
- 50 g slanina – může být i více
- 1 ks střední cibule
- sůl
- mletý pepř
- kmín – dle potřeby a chuti
Postup[editovat]
- Oloupané brambory uvaříme se solí a kmínem. V dalším hrnci uvaříme kysané zelí. Část slité vody z brambor i ze zelí dáme do hrníčků pro případné zředění pokrmu. Brambory dobře rozmačkáme, přidáme k nim slité zelí, na kostičky nakrájenou a rozškvařenou slaninu a jemně nakrájenou syrovou cibuli. Pořádně vše promícháme, přidáme špetku mletého pepře a podle chuti dosolíme. Pokrm musí mít konzistenci těsta. Pokud by byl hodně „suchý“, přilijeme podle chuti vodu ze slitých brambor nebo ze zelí.
Příloha[editovat]
- Podává se s jakýmkoli masem (opečenou klobásou, masovými závitky, pečeným masem nebo i karbenátkem). Chutná ovšem i bez masa.