Rýžový ocet černý

Je oblíbený v kuchyních východní a jihovýchodní Asie. Existuje světlý, červený a tmavý. V Japonsku je nejoblíbenější světlý rýžový ocet, který se používá na suši rýži a do salátových zálivek. Tmavý rýžový ocet je nejpopulárnější v Číně a běžně se používá v dalších jihoasijských kuchyních.

Rýžový ocet černý (červený) je vyroben z fermentované rýže a často bývá doslazen a dokořeněn.

Související články

• Balsamicový ocet
• Bylinkový ocet
• Česnekový ocet
• Jablečný ocet
• Lihový (kvasný) ocet
• Malinový ocet
• Rýžový ocet
• Rýžový ocet bílý
• Rýžový ocet černý
• Sladový ocet
• Vinný ocet

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Ocet na české Wikipedii.