Roštěnka na zázvoru
Z WikiFood Recepty
More actions
Roštěnka na zázvoru
Recept na roštěnka na zázvoru
| Vaření | 25 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
400 g nízké hovězí roštěnky
4 aromatické houby nebo sušené hřiby
1,5 lžičky mletého zázvoru nebo větší kousek čerstvého
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce bramborové škrobové moučky
1 lžíce sójové omáčky
2 lžíce sherry nebo bílého přírodního vína
1 lžíce medu
sůl
mletý pepř
olej na smažení
1 lžíce usekané zelené petrželky
4 aromatické houby nebo sušené hřiby
1,5 lžičky mletého zázvoru nebo větší kousek čerstvého
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce bramborové škrobové moučky
1 lžíce sójové omáčky
2 lžíce sherry nebo bílého přírodního vína
1 lžíce medu
sůl
mletý pepř
olej na smažení
1 lžíce usekané zelené petrželky
Postup
1. # Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak je v té vodě 25 minut vaříme.
2. Vyjmeme, odřízneme třeně.
3. Klobouky nakrájíme na tenké proužky.
4. Maso nakrájíme na proužky.
5. Zázvor oloupeme a usekáme.
6. Cibuli a česnek také oloupeme a nadrobno usekáme.
7. Z medu, poloviny sójové omáčky a vína nebo sherry umícháme s bramborovou moučkou marinádu.
8. Nalejeme ji na maso.
9. Promícháme a 15 minut marinujeme.
10. # Na vroucím oleji usmažíme do růžova česnek a cibuli, přidáme maso, zázvor a hřiby.
11. 2 minuty smažíme na prudším ohni za stálého míchání.
12. Dolejeme zbylé víno a sójovou omáčku.
13. Osolíme, opepříme.
14. Ponecháme ještě 2 až 3 minuty na pánvi, aby omáčka zhoustla.
15. Vložíme na misku, posypeme zelenou petrželkou a ihned podáváme.
2. Vyjmeme, odřízneme třeně.
3. Klobouky nakrájíme na tenké proužky.
4. Maso nakrájíme na proužky.
5. Zázvor oloupeme a usekáme.
6. Cibuli a česnek také oloupeme a nadrobno usekáme.
7. Z medu, poloviny sójové omáčky a vína nebo sherry umícháme s bramborovou moučkou marinádu.
8. Nalejeme ji na maso.
9. Promícháme a 15 minut marinujeme.
10. # Na vroucím oleji usmažíme do růžova česnek a cibuli, přidáme maso, zázvor a hřiby.
11. 2 minuty smažíme na prudším ohni za stálého míchání.
12. Dolejeme zbylé víno a sójovou omáčku.
13. Osolíme, opepříme.
14. Ponecháme ještě 2 až 3 minuty na pánvi, aby omáčka zhoustla.
15. Vložíme na misku, posypeme zelenou petrželkou a ihned podáváme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 400 g nízké hovězí roštěnky
- 4 aromatické houby nebo sušené hřiby
- 1,5 lžičky mletého zázvoru nebo větší kousek čerstvého
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce bramborové škrobové moučky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce sherry nebo bílého přírodního vína
- 1 lžíce medu
- sůl
- mletý pepř
- olej na smažení
- 1 lžíce usekané zelené petrželky
Postup
editovat- Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak je v té vodě 25 minut vaříme. Vyjmeme, odřízneme třeně. Klobouky nakrájíme na tenké proužky. Maso nakrájíme na proužky. Zázvor oloupeme a usekáme. Cibuli a česnek také oloupeme a nadrobno usekáme. Z medu, poloviny sójové omáčky a vína nebo sherry umícháme s bramborovou moučkou marinádu. Nalejeme ji na maso. Promícháme a 15 minut marinujeme.
- Na vroucím oleji usmažíme do růžova česnek a cibuli, přidáme maso, zázvor a hřiby. 2 minuty smažíme na prudším ohni za stálého míchání. Dolejeme zbylé víno a sójovou omáčku. Osolíme, opepříme. Ponecháme ještě 2 až 3 minuty na pánvi, aby omáčka zhoustla. Vložíme na misku, posypeme zelenou petrželkou a ihned podáváme.