Rybí karí po bengálsku
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g rybího masa
- 2 rajčata
- 4 stroužky česneku
- lžička mletého zázvoru a skořice
- 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
- 1/2 lžičky kmínu
- 2 lžičky koření kari
- kelímek jogurtu
- hrst potočnice nebo zelené petrželky
- sůl
- olej na smažení
- citrón
Postup[editovat]
- Naporcované maso vložíme do mísy a zalejeme rozšlehaným jogurtem, v němž jsme rozmíchali utřený česnek, koření a sůl. Necháme marinovat asi hodinku. Pak všechno vložíme na rozpálený olej, přidáme nadrobno nakrájenou potočnici nebo petrželku a nakrájená oloupaná rajčata. Podlijeme a dusíme doměkka. Nakonec ochutíme citrónem.
Příloha[editovat]
- Podáváme s rýží