Sekané válečky s brokolicí

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g mletého masa
• 1 rohlík
• 150 ml mléka
• 200 g brokolice
• sůl
• 1 lžička mleté papriky
• olej na pečení

Ingredience na salát

• 1 hlavička little gem salátu
• 1 žlutá paprika
• 1 červená cibule
• 5 lžic olivového oleje
• 1/2 citronu
• sůl

Postup

1. Plátky rohlíku namočíme do mléka. Maso dáme vychladit, přidáme do něj sůl a dobře zpracujeme. V kastrolu přivedeme k varu asi litr vody a uvaříme v ní brokolici doměkka.
2. Brokolici necháme okapat, překrájíme ji na drobné růžičky a vmícháme je do masa. Osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku a vlhkýma rukama tvarujeme válečky, které rozložíme na plech s pečícím papírem a při 210 °C pečeme cca 10 minut dozlatova.
3. Mezitím si opláchneme a pokrájíme zeleninu na salát a smícháme olej s citronovou šťávou a solí na dresink. Zeleninu rozdělíme na talíře, přelijeme dresinkem a doplníme upečenými válečky.

• Příprava: 30 minut