Studené kuře
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- kuře
- 2 lžíce octa
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce strouhaného kokosu
- 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
- 1/2 lžičky tlučeného kmínu
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- lžička koření kari
- 2 lžíce oleje
- 1,5 lžičky práškového cukru
- sůl
Postup[editovat]
- Kuře očistíme a naporcujeme, osolíme a uvaříme nepříliš doměkka nejlépe v tlakovém hrnci. Ocet, utřený česnek, rozvařený kokos a všechno koření smícháme a na oleji pražíme pár minut. Pak vložíme kousky kuřete a podlijeme vývarem. Dusíme asi čtvrthodinku, přidáme cukr a případně přisolíme. Necháme vychladnout a uložíme do chladničky. Podáváme s nějakým bohatším salátem.