Tahitské kuře

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kuře
• 6 lžic másla
• 1,25 dl vermutu
• sůl
• pepř
• lžička rozmarýnu
• lžička karí
• 2 lžíce worcesteru
• tabasco
• 2 lžíce sójové omáčky

Postup

1. Nejprve si připravte omáčku: máslo rozehřejte, přidejte vermut, rozmarýn, karí, sójovou i worcestrovou omáčku, několik kapek tabasca. Dobře promíchejte a velmi zvolna vařte asi půl hodiny. Kuře nebo kuřecí porce osolte a opepřete a pečte na rožni nebo na mřížce nad dřevěným uhlím. Často potírejte připravenou omáčkou.