Vaječné karí z jihu
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 6 vajec natvrdo
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 feferonky
- lžička mletého zázvoru
- lžička koření kari
- 1/2 lžičky mletého nového koření
- 4 lžíce strouhaného kokosu
- 1/4 litru mléka
- lžíce polohrubé mouky
- 6 lžic másla
- 2 citróny
- sůl
Postup[editovat]
- Na másle osmažíme nakrájenou cibuli a utřený česnek, leč nikoli příliš. Přidáme zázvor a nasekané feferonky a poté mouku a osolíme. Vlijeme mléko a rozvařený kokos. Dusíme dále na mírném ohni asi čtvrthodinku. Pak vložíme podélně rozpůlená oloupaná vejce, ochutíme citrónovou šťávou, a ještě chvilku podusíme.