Zapékané rybí filé: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Rybí filé“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 4 porce [[rybího filé]] | |||
* 1 [[citron]] | |||
* 100 ml [[bílého vína]] | |||
* [[olej]] | |||
* 300 g [[brambor]] | |||
* 100 g [[žampionů]] | |||
* [[mletý pepř]] | |||
* [[sůl]] | |||
* 1 sterilovaná [[okurka]] | |||
* 1 malá [[cibule]] | |||
* [[petželka]] | |||
* 6 [[kaparů]] | |||
* 1-2 lžičky [[sardelové pasty]] | |||
== Postup == | |||
Do každé porce filé uděláme zářez, kam zasuneme plátek citronu bez kůry, osolíme, opepříme a opečeme v troubě na oleji. Mezitím brambory nakrájíme na kostičky nebo plátky a na tuku z ryby je opečeme. Do misky z varného skla dáme 4 lžíce oleje, rozehžejeme na plotně, pak na dno položíme brambory, na které urovnáme porce filé, vše posypeme nasekanými okurkami a cibulí, nasekanými kapary a trochou petželky. Nakonec přidáme na plátky nakrájené žampiony, které jsme předtím krátce osmahli na tuku. Vše zalijeme vínem, ve kterém jsme rozmíchali trochu citronové kůry a sardelové pasty a tukem z opečených žampionů. Takto připravené dáme zapéct do trouby na 20 minut. | |||
== Příloha == | |||
* '''opékané brambory, hranolky, krokety''' | |||
[[Category:Rybí filé]] | [[Category:Rybí filé]] | ||
Verze z 12. 2. 2019, 08:17
Ingredience
- 4 porce rybího filé
- 1 citron
- 100 ml bílého vína
- olej
- 300 g brambor
- 100 g žampionů
- mletý pepř
- sůl
- 1 sterilovaná okurka
- 1 malá cibule
- petželka
- 6 kaparů
- 1-2 lžičky sardelové pasty
Postup
Do každé porce filé uděláme zářez, kam zasuneme plátek citronu bez kůry, osolíme, opepříme a opečeme v troubě na oleji. Mezitím brambory nakrájíme na kostičky nebo plátky a na tuku z ryby je opečeme. Do misky z varného skla dáme 4 lžíce oleje, rozehžejeme na plotně, pak na dno položíme brambory, na které urovnáme porce filé, vše posypeme nasekanými okurkami a cibulí, nasekanými kapary a trochou petželky. Nakonec přidáme na plátky nakrájené žampiony, které jsme předtím krátce osmahli na tuku. Vše zalijeme vínem, ve kterém jsme rozmíchali trochu citronové kůry a sardelové pasty a tukem z opečených žampionů. Takto připravené dáme zapéct do trouby na 20 minut.
Příloha
- opékané brambory, hranolky, krokety