Zeleninový pilaf
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 200 g rýže
- 200 g másla
- 100 g květáku
- 50 g vařených brambor
- 50 g zeleného hrášku
- 50 g mrkve
- 50 g fazolí
- 2 cibule
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky tlučeného kardamomu
- 1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
- 1/2 lžičky mletého pepře
- sůl
Postup[editovat]
- Nakrájenou cibuli osmažíme dozlatova na másle a vyjmeme. Pak postupně dusíme všechnu zeleninu a luštěniny a teprve hotové dáme dohromady. v osolené vodě uvaříme rýži a přidáme ji k zelenině. Důkladně promícháme se vším kořením a solí a dáme na chvíli dodusit do vyhřáté trouby. Hotový pilaf posypeme osmaženou cibulkou a podáváme se solí. Rajčata naplníme směsí a dáme je do trouby na másle zapéci asi půlhodinku. Podáváme s bramborovou přílohou.