Červené zelí dušené

Červené zelí dušené

Recept na červené zelí dušené

Porce	4
Kategorie	Zelná jídla

Ingredience

asi 750 g červeného zelí
1,5-2 lžíce sádla
1 středně velká cibule
1 lžíce cukru
sůl
1 velké kyselé jablko
1 lžička octa
1 rovná lžička hladké mouky
1/16 l vína

Postup

1. # Cibuli jemně nakrájíme a osmažíme s cukrem na sádle.
2. Zelí omyjeme, jemně nakrájíme, přidáme k osmažené cibuli, osolíme a dusíme.
3. K poloměkkému zelí přidáme hrubě nastrouhané jablko a dodusíme.
4. Pak přimícháme lžičku mouky, podle chuti zelí přikyselíme octem a krátce povaříme.
5. Nakonec přilijeme víno a zelí ještě krátce povaříme.
6. # Dušené červené zelí podáváme k pernaté zvěřině, k sekané pečeni nebo k vepřovému masu.

Ingredience pro 4 osoby

• asi 750 g červeného zelí
• 1,5-2 lžíce sádla
• 1 středně velká cibule
• 1 lžíce cukru
• sůl
• 1 velké kyselé jablko
• 1 lžička octa
• 1 rovná lžička hladké mouky
• 1/16 l vína

Postup

1. Cibuli jemně nakrájíme a osmažíme s cukrem na sádle. Zelí omyjeme, jemně nakrájíme, přidáme k osmažené cibuli, osolíme a dusíme. K poloměkkému zelí přidáme hrubě nastrouhané jablko a dodusíme. Pak přimícháme lžičku mouky, podle chuti zelí přikyselíme octem a krátce povaříme. Nakonec přilijeme víno a zelí ještě krátce povaříme.
2. Dušené červené zelí podáváme k pernaté zvěřině, k sekané pečeni nebo k vepřovému masu.