Želé ze svařeného vína
Z WikiFood Recepty
More actions
Želé ze svařeného vína
Recept na želé ze svařeného vína
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Cukroví |
Ingredience
500 ml červeného suchého vína
10 ks hřebíčků
2 ks celé skořice
5 ks kardamomu
2 ks badyánu
2 pomeranče
350 g cukru krupice
100 g medu
13 g pektinu
2 g kyseliny citronové
200 g cukru krupice
jedlé třpytky
10 ks hřebíčků
2 ks celé skořice
5 ks kardamomu
2 ks badyánu
2 pomeranče
350 g cukru krupice
100 g medu
13 g pektinu
2 g kyseliny citronové
200 g cukru krupice
jedlé třpytky
Postup
1. Víno, koření, rozkrájené pomeranče, kyselinu a med přivedeme k varu.
2. Odstavíme a necháme vychladnout.
3. V hrnci se silným dnem smícháme cukr a pektin, přidáme scezené víno a přivedeme k varu.
4. Vaříme, dokud teploměr neukáže 109 °C.
5. Sundáme z ohně, nalijeme do olejem vymazaného pekáčku a necháme ztuhnout.
6. Po ztuhnutí krájíme na kostky o hraně asi 2 cm a obalíme ve směsi cukru a třpytek.
7. Necháme zaschnout přes noc v pokojové teplotě.
2. Odstavíme a necháme vychladnout.
3. V hrnci se silným dnem smícháme cukr a pektin, přidáme scezené víno a přivedeme k varu.
4. Vaříme, dokud teploměr neukáže 109 °C.
5. Sundáme z ohně, nalijeme do olejem vymazaného pekáčku a necháme ztuhnout.
6. Po ztuhnutí krájíme na kostky o hraně asi 2 cm a obalíme ve směsi cukru a třpytek.
7. Necháme zaschnout přes noc v pokojové teplotě.
Ingredience
editovatna těsto
editovat- 500 ml červeného suchého vína
- 10 ks hřebíčků
- 2 ks celé skořice
- 5 ks kardamomu
- 2 ks badyánu
- 2 pomeranče
- 350 g cukru krupice
- 100 g medu
- 13 g pektinu
- 2 g kyseliny citronové
na dokončení
editovat- 200 g cukru krupice
- jedlé třpytky
Postup
editovatVíno, koření, rozkrájené pomeranče, kyselinu a med přivedeme k varu. Odstavíme a necháme vychladnout. V hrnci se silným dnem smícháme cukr a pektin, přidáme scezené víno a přivedeme k varu. Vaříme, dokud teploměr neukáže 109 °C. Sundáme z ohně, nalijeme do olejem vymazaného pekáčku a necháme ztuhnout. Po ztuhnutí krájíme na kostky o hraně asi 2 cm a obalíme ve směsi cukru a třpytek. Necháme zaschnout přes noc v pokojové teplotě.