Čufty

Recept na čufty

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

600 g hovězího zadního masa

2 plné lžíce sádla 4 plné lžíce rýže 1 vejce sůl pepř paprika 2 lžíce hladké mouky 3 žloutky z čerstvých vajec 1/8 l kyselé smetany

voda dle potřeby

Postup

Maso umeleme a smícháme s přebranou, dobře opranou a okapanou rýží.

Směs spojíme vejcem, osolíme, okořeníme a tvoříme z ní kouličky velikosti většího vlašského ořechu. Obalíme je v mouce a vložíme do kastrolu na 1 lžíci rozehřátého sádla. Přilijeme takové množství vody, aby čufty byly pouze zakryté a uvaříme je. Z druhé lžíce sádla a mouky uděláme světlou jíšku, horkou přilijeme do šťávy k čuftům, dobře promícháme a 10 minut povaříme. Čufty vybereme do nahřáté mísy, omáčku zalijeme větší částí kyselé smetany a krátce povaříme.

Nakonec do ní přilijeme žloutky rozkvedlané ve zbytku smetany a omáčku odstavíme ihned z ohně, aby se žloutky nesrazily.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do směsi bylinky jako petržel nebo kopr.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

25 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Suchá vařená rýže, makaróny.