Římské kuře v pánvi

Recept na římské kuře v pánvi

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Italská

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 větší kuře (asi 1,5 kg)

80 g uzeného masa nebo libovější anglické slaniny 50 g slaniny 600 g rajčat 1 střední cibule 3 stroužky česneku 1 dl suchého bílého vína 1/2 šálku kuřecího vývaru 0,5 dl oleje 2 špetky černého mletého pepře 3 špetky dobromysli

sůl

Postup

Kuře dobře omyjeme, osušíme, rozdělíme na 12 dílů i s kostmi a kůží, lehce osolíme a opepříme.

Spaříme rajčata a oloupeme je. Ve větší pánvi rozpálíme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu a necháme zesklovatět. Vložíme kousky kuřete a po všech stranách prudce opečeme, poté přidáme na tenké plátky nakrájený česnek a na kostičky nakrájenou anglickou slaninu nebo uzené. Zmírníme oheň a přidáme rajčata pokrájená na větší kostky. Zalijeme vínem a pod pokličkou dusíme. Pokud je třeba, podlijeme trochou vývaru. Chvíli před dohotovením přidáme dobromysl a pro barvu můžeme vmíchat rajský protlak a dosolit.

Pozor, kuře se nesmí rozpadat! Servírujeme na stůl v pánvi a jako přílohu podáváme vařené nebo opékané brambory či rýži.

💡 Tip: Kuře můžete marinovat přes noc pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.