Řízky s medovými bramborami

Šťavnaté marinované řízky s medovými bramborami a zeleninovým salátem. Kombinace pikantní omáčky s karamelizovanými bramborami vytváří lahodné hlavní jídlo.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 125 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

4 řízky

1 stroužek česneku 2 lžíce rajského protlaku sůl 4 lžíce oleje 1 lžičku mletého hřebíčku pepř 20 malých brambor 7 lžic másla nebo rostlinného tuku kysaná smetana 2 lžíce medu 1 balíček zeleného hrášku 1 malou hlávku salátu

1/2 lžičky soli

Postup

Utřeme oloupaný česnek a smícháme ho s rajským protlakem, 1/2 lžičky soli, olejem, mletým hřebíčkem a pepřem.

Marinádou potřeme řízky a necháme dvě hodiny uležet v chladnu. Několikrát je obrátíme. Brambory uvaříme ve slupce. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce tuku a osušené a nasolené řízky usmažíme. Plátky vyjmeme z pánve a necháme stát na teple. Vypečenou šťávu zředíme zbylou marinádou, smícháme se zakysanou smetanou a dochutíme. Uvařené brambory oloupeme. Na jiné pánvi rozpálíme zbylý tuk a necháme v něm zkaramelizovat med. Karamel pak promícháme s bramborami, které po vyjmutí osolíme. Hrášek povaříme 5 minut v osolené vodě a promícháme s omytým a jemně pokrájeným salátem. Vše dochutíme.

Omáčku podáváme na misce.

💡 Tip: Při marinování řízků je dobré je několikrát obrátit pro rovnoměrné proležení chutí.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

35 gBílkoviny

40 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.