Šípatka střelolistá

Šípatka střelolistá - využití v kuchyni

Šípatka střelolistá je vodní rostlina s charakteristickými střelovitými listy, jejíž kořeny a listy se využívají v kuchyni, zejména v čínské gastronomii.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 léto🌍 Šípatka střelolistá pochází z oblastí s mělkou vodou, zejména v Asii a Severní Americe.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	73 kcal
Bílkoviny	1.5 g
Tuky	0.2 g
Sacharidy	17.5 g
Vláknina	1.5 g

Vitamíny

C, B6

Minerály

železo, draslík

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Listy a kořeny šípatky se často používají do polévek a salátů v asijské kuchyni.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si čerstvé a pevné kořeny bez známek hniloby.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a tmavém místě, ideálně v chladničce, kde vydrží několik dní.

🔄 Náhražky

Můžete nahradit jinými kořenovými zeleninami, jako je například celer nebo brambory.

💚 Zdravotní přínosy

Šípatka je bohatá na vlákninu a minerály, což může přispět k lepšímu zažívání a celkovému zdraví.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Šípatka střelolistá (Sagittaria sagittifolia), této vodní rostlině se střelovitými čepelemi listů se říká také wappato. Její listy i kořeny se používají v čínské kuchyni.