Akce

Žampion dvouvýtrusý

Z WikiFood Recepty

(přesměrováno z Žampión dvouvýtrusý)

Pečárka dvouvýtrusá (Agaricus bisporus syn. Agaricus brunnescens, Psalliota bispora) česky též pečárka hnědá, pečárka zahradní, žampion dvouvýtrusný či žampión dvouvýtrusý je jedlá a pěstovaná houba z čeledi pečárkovité (Agaricaceae). V gastronomii je také užíváno názvu portobello.

Tento žampion neboli pečárka se tradičně pěstuje z podhoubí na slamnatém hnoji. Prodává se ve třech velikostech plodnic označených podle tvaru klobouku: nejmenší neboli knoflíkové, střední neboli miskovité a největší neboli ploché.